A fotózástól a blogolásig
Lehet, hogy álmodik a következő Whole Foods kampányban vagy az Élelmiszer & Bor magazin borítóján, a világ nagy neves szakácsait bemutató képekkel, és egész nap a látványos ételek és italok kóstolásával tölti fel bankszámláját. Ez fantasztikusan hangzik, de csak a jéghegy csúcsát mutatja. A legtöbb ember számára az élelmiszer fotósok számára egy kicsit több lazaság és kreativitás szükséges a bevételszerzéshez munkánkat és készségünket.
Ebben a három részből álló sorozatban megmutatom, hogy az élelmiszer fotósok hogyan élhetnek fotózással, vagy munkájukról és készségükről beszélgethetnek workshopokon, órákon, beszélgetéseken vagy blogokon keresztül. A fotósok pénzt is nyerhetnek, ha képeket nyomtatnak ki vagy nyomtatnak ki.
In House Food Photographer
A legtöbb élelmiszer fotós független vállalkozó, de van néhány teljes és részmunkaidős élelmiszer fotózás a kiadói, média és nagyobb élelmiszeripari vállalatok számára. Nehéz eljutni, és a munka kissé monoton marad az idő múlásával. Volt néhány ügyfelem, akik felvettek engem igény szerint házon belüli fotósokká. Hetente (vagy havi) hetente egyszer bejövök az irodájába, és gondoskodtam a fotózási igényeikről. Rengeteg megállapodás van a nagyobb ügyfelekkel, amelyek stabilitást és rugalmasságot nyújtanak a fényképész számára. A legjobb, ha megtárgyalja a visszatartási vagy havi projektdíjat, így a hatókört, a költségkeretet és az idővonalat fejlett módon hozza létre.
Szerkesztői fényképek
Élelmiszer-magazinok, mint például az Étel & Bor, a Bon Appétit, a FineCooking vagy a CleanEating, hogy néhányat említsünk, rendszeresen felveszik az élelmiszer fotósokat, hogy receptjeiket, éttermeiket vagy rendezvényeiket nyomtassák és nyomtassák online kiadványaikhoz. Ne felejtsd el a kisebb kereskedelmi és niche kiadványokat. Az olyan online platformok, mint az Epicurious, a SeriousEats és az Food52, vagy az óriások, mint a New York Times, végtelenül igénylik az élelmiszerfotózást.
A szerkesztői feladatok bőségesek, de általában kis költségvetéssel rendelkeznek. Mindazonáltal kreatív szabadságot kínálnak, és kiváló marketingeszközök. Az artigazgatók és a vásárlók figyelmet fordítanak a hitelkeretekre, és gyakran felveszik a neveket reklámozásra és egyéb kereskedelmi célú hajtásokra.
Kereskedelmi fotók
A nagy élelmiszer-márkától a helyi éttermekig mindenki a kulináris mezőn (és azon túl) folyamatosan igényel minőségi élelmiszerfelvételeket. A hirdetéseknek frissnek kell lenniük, frissíteniük kell a menüt, és a közösségi médiumoknak éheseknek kell lenniük. Ha csak kezdődik, nézze meg a helyi éttermeket, az élelmiszer-termelőket és az iparágakat. Ismerkedjen meg velük, és nézze meg, hogy vannak-e igényei és költségvetései a szolgáltatásaiért. Ha karrieredet bővíted, és nagyobb márkákhoz jutsz, akkor érdemes lesz egy ügynökség felvételét fontolóra venni, hogy segítséget nyújtson az Ön elérésével, marketingjével és tárgyalásaival kapcsolatban.
Tanítás
Ha a fotóművészet technikai és művészi oldalát tanítja és megosztja, fotográfiai iskolát, főiskolai programot, gasztronómiai iskolát vagy élelmiszer-média egyesületet kínál, amely (vagy kínálhat) az élelmiszer-fotózási osztályokat. Az osztályt és a tantervet bármikor felveheti egy intézménynek a következő félévre.
Ne feledje, hogy nincs konyhája, étterme, vagy ideális világítási helyzetek, és kitalálhatja, hogyan tud dolgozni ezeken a kérdéseken. Természetesen a CreativeLive, a Skillshare vagy a Linda segítségével is online taníthatod. Az intézményben (vagy weboldalon) való tanítás előnye, hogy nem kell aggódnia a marketingektől, akkor a szóval és a diákoktól kapja az Ön számára. A tanítási arány nagymértékben függ a szakértelemtől, a költségvetéstől és a tárgyalások készségeitől.
Műhelyek
A műhelyben vagy a kis csoportos foglalkozásokon tanulok legjobban. Közvetlen hozzáférés az oktatóhoz és más diákok bevitele tesz nekem a különbséget. Ezért gondolom, hogy a hétvégi műhelyt az élelmiszerfotóban egy éttermi stílussal egy nagy konyhával rendelkező stúdióban, a jó fényt és sok kellékanyagot a legjobbaknak tartják.
Beállíthatja saját tantervét, időtartamát és árát. Itt az az előnye, hogy a tartalom teljes tulajdonjoga van. De a marketing, a szervezet és a regisztrációs folyamat is a kezedbe kerül. Ne becsüld le, mennyi időt vesz igénybe egy ilyen esemény összefogása.
Beszélő
Mint egy megalapozott és tapasztalt élelmiszer fotós, érdemes elmondanod a történetedről, az iparágról szóló megismerésekről, vagy tanácsokról, konferenciákon, szemináriumokon vagy eseményeken. A legvalószínűbb, hogy be nem fizetett beszélgetős koncerteket kezdesz, hogy nedvesítsd a lábad és építsen néhány aláírási beszélgetést. Ha jól érezzük magunkat, és felépítjük a hangszóró történetét, közelítjük az élelemszervezőket és keressünk lehetőségeket. A legtöbb esemény előzetesen foglalja el a hangszórókat. Az árak széles körben változnak, és a szakértelem, a névfelismerés, a költségvetés és a tárgyalások készségei függenek. By the way, úgy találtam, hogy a beszéd fontos eleme a marketing szolgáltatások is. Gyakran bérelnek fotózásokat egy olyan személynek, aki meghallgatta a prezentációt.
Blogolás
Tudom, már van egy millió (vagy több) élelmiszer blog, de még mindig létrehozhat egy jobbat vagy egy olyan rést, amely sikeres lehet. Pénzkeresés a blogolásból reklám értékesítéssel, szponzorálással, termékértékesítéssel vagy adományokkal működik. Először hozzon létre témát, egy blogolási és marketing rutint, és kezdjen el a közönség felépítését. Időre és erőfeszítésre van szükség ahhoz, hogy lendületet teremtsen, de ha van valamilyen vonat, a követők és az oldalnézetek elég magasak ahhoz, hogy a vállalkozásokat a hirdetési értékesítéssel és a szponzorálással kapcsolatban megismerhesse. Ha hűséges követel, kínálhatja saját termékeit és szolgáltatásait is.