Hogyan készítsd el a tökéletes 5 perces omlettet

Néhány embert megfélemlítenek az omlettek, de bízz bennünket: ha rántotta a rántottakat , omlettet készíthet.

Mindig omlettet kell készíteni egy pálcával. A legjobb választás a 2 tojáshéjra egy 8 hüvelykes omlett pan, különösen akkor, amikor elsőként tanul. Azonban minden nem-stick sauté pan mindaddig, amíg az lejtős oldalon van, és 6 és 10 cm átmérőjű.

De ne próbálj meg egy 3 evőkanálnyi omlettet készíteni egy kisebb serpenyőben. Miután elsajátítottad a technikát, fel lehet vinni egy 3 tojásmélyhéjre, de ehhez egy 10 hüvelykes omlettes serpenyőt kell használni. (Itt van egy készlet, amely magában foglal egy 8 hüvelykes és egy 10 hüvelykes serpenyőt.) Emellett mindig használjon hőálló szilikon spatulát, hogy ne olvadjon meg, és ne karcolja meg a pálcát.

Amire szükséged lesz

• 2 tojás
• 2 evőkanálnyi teljes tej
• 2 evőkanál
• tisztított vaj (vagy teljes vaj)
• Só és talaj
• fehér bors (ízlés szerint)

Hogyan készítsünk

1. Kopja a tojásokat egy üvegedénybe, és verte őket, amíg sápadt sárga színt nem váltanak.
2. Melegítsd le a nehéz fenékű, nem sztatikus sütőedényt közepesen alacsony hőmérsékleten. Adjuk hozzá a vajat és hagyjuk megolvasztani.
3. Adjuk hozzá a tejet a tojáshoz, és szezonban ízesítsük sóval és fehér borssal. Ezután megragadja a habverőjét és a habverőjét. Itt akarsz izzadni. Ha nem állsz hozzá, használhat elektromos ütővel vagy állványkeverővel a habverővel. Bármely eszközzel is használja, megpróbálja legyőzni a lehető legtöbb levegőt a tojásokba.

1. Amikor a vaj a serpenyőben elég meleg ahhoz, hogy egy csepp víz sziszegjen, öntsük a tojásokat. Ne keverje! Hagyja, hogy a tojás legfeljebb egy percig főzzön, vagy amíg az alsó rész meg nem kezd.
2. Hőálló gumi lapáttal óvatosan nyomja a tojás egyik szélét a serpenyő közepébe, miközben billentse a serpenyőt, hogy lehetővé tegye a még folyékony tojásnak az alatta történő áramlását. Ismételje meg a többi éllel, amíg nincs folyadék.
3. A tojásnak most egy fényes sárga palacsintanak kell lennie, amely könnyen csúsztatható a nem tapadó felületen. Ha egyáltalán megáll, lazítsa meg a spatulával.
4. Most óvatosan flip a tojás palacsinta fölött, a spatula segítségével megkönnyíti, ha szükséges. Cook néhány másodpercig, vagy amíg nincs nyers tojás maradt.
5. Ha hozzátesz bármilyen más összetevőt, akkor itt az ideje. (Lásd alább.) Keverjük a tölteléket a tojás közepén egyenes vonalban.
6. A spatulájával emelje fel a tojás egyik szélét, és hajtsa be úgy, hogy az élek sorakoznak. Süssük még egy percig, de ne túljussunk, vagy engedjük meg, hogy a tojás barna színű legyen. Szükség esetén az egész omlettet leengedheti, hogy a tetejét 30 másodpercig sütje. Csak ne hagyd barnulni.
7. Óvatosan vigye át a kész omlettet egy lemezre. Díszítsük apróra vágott friss fűszernövényekkel, ha szükséges.

Omlett töltési lehetőségek

Nincs korlátozva a töltelékek számának, amiket ezzel az alapvető omlett recepttel lehet használni. Néhány kitöltési javaslat tartalmaz:

• Reszelt sajt
• Sózott gombák
• Diced és pácolt hagyma
• Aprított, főtt szalonna
• Dried ham

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	383
Összes zsír	35 g
Telített zsír	18 g
Telítetlen zsír	11 g
koleszterin	481 mg
Nátrium	175 mg
Szénhidrát	2 g
Élelmi rost	0 g
Fehérje	15 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)