01/08
Whisks Buyers Guide
Kuhn Rikon A whisky minden formában és méretben jön. És minden típusú habverő úgy van megtervezve, hogy más célt szolgáljon vagy hatékonyabban kombinálja az összetevőket. Nézzétek meg a széles körű whisky-okat, hogy eldönthessük, melyiket kell hozzáadni a konyharzenáljához - esélye van arra, hogy néhány különböző típust használj különböző feladatokhoz.
- Balloon Whisk
- Dupla Balloon Whisk
- Francia habverő
- Flat Whisk
- Tavaszi habverő
- Ball Whisk
- Tornado Whisk
Bevásárlási tippek:
- Keresse meg a rozsdamentes acélsajtokat, amelyek kevésbé hajlamosak a rozsdásodásra.
- Legyen előrébb vásárolva, tartsa a kezét a habverővel és utánozza a habverő mozgást, hogy megbizonyosodjon róla, hogy a fogantyú kényelmes alakú és vastag. Néhány süllyesztett szilikon vagy öntött fogantyú van, ami könnyebben megragadható, különösen nedves vagy zsíros kézzel.
- Kerülje el a hosszú vagy nehéz fém fogantyúkkal való kifogást; legfőképp nehézek lesznek, és nagyobb valószínűséggel kilyukadnak a tálból, ha nem ragaszkodnak hozzá.
- Ha egy habszivacsos serpenyőben egy habverővel kíván használni, keresse meg az egyiket szilikon vagy nejlon bevonatú huzalokkal, ami nem fogja meg a karcolást.
02/08
Balloon Whisk
Cheftime Balloon Whisk. Amazon.com Ez a legelterjedtebb habverő, a vezetékek nagy, széles hurkokba formálódnak. Mivel a nagy méretű habverő nagy mennyiségű vagy nehéz összetevők keverésére alkalmas, viszonylag merev vezetékeket keres, amelyek akár egyenletes keverékeket is képesek felállítani. Ez a fajta habverő különösen alkalmas nagy mennyiségű tojásfehérje megdöntésére, mivel nagyméretű és kör alakú formája, amely egy kör alakú tál alját söpörte. A habverő nagysága méretben van.
Az egyik, hogy megpróbálja: a Cheftime Balloon Whisk (b az u Amazon.com), rozsdamentes acélból készült, súlyos, szilikon bevonatú fogantyúval.
03/08
Dupla Balloon Whisk
A Kuhn Rikon Double Balloon Whisk. Kuhn Rikon Egy huzalgömb be van zárva egy kerek habverőben a levegőztetés hatására. Néhány design esetében a labda szabadon marad a külső vezetékeken, más esetekben a külső vezetékekből kialakított belső gömbformájú. Mind a design, mind pedig a krém, a tojásfehérje vagy a vékony harisnyák hatékony fröccsentésére alkalmas, de nehéz tisztítani.
Egy próbálkozás: A Kuhn Rikon Double Balloon Whisk (megvásárolja az Amazon.com-on) koncentrikus, gömb alakú rugalmas vezetéke.
04/08
Francia habverő
A legjobb gyártók francia habverővel. Amazon.com Ennek a habverőnek a vezetéke elliptikusabb, keskeny alakú, mint egy léggömbös habverő, ami ezt a habverőt ideálisnak tekinti, hogy megkönnyítse a rágcsálókat a rágcsálókból vagy a lapos fenekű tálak és serpenyők résekét. Ha a vezetékek eléggé merevek, akkor ezek a süllyesztékek jóak lehetnek a vastag betétek összekeverésére vagy egy vastag, főző keverék, például polenta keverésére. Szűk alakjának köszönhetően hasznos az összetevők egy kisebb tálban vagy egy keskeny tartályban, mint egy üveg vagy egy főzőpohár kombinációjához.
Az egyik, hogy megpróbálja: A kereskedelmi minőségű 8 hüvelykes francia dobogó a legjobb gyártók (vásárolni az Amazon.com) van egy súlyozott fogantyú a kényelmet.
05/08
Flat Whisk
Rosle lapos habverő. Rosle A habverővel ellátott huzalok egymáshoz vannak igazítva, hogy egyetlen réteget képezzenek, amely kissé felfelé fordul a végén, nem pedig hagymaképes alakot alkotva, így ez a habverő különösen alkalmas arra, hogy egy mártást keverjünk egy saute panban, például pudingot, mártást , sajtmártással vagy krémmártással. Mivel a vezetékek igazodnak, könnyebben tisztítható, mint egy hagyományosan kialakított habverő.
Az egyik, hogy megpróbálja: A Rosle Flat Whisk (vásárolni az Amazon.com) működik a cég lógó rack rendszer.
06/08
Tavaszi habverő
Az RSVP Spring Whisk. Amazon.com Egy hosszú, hosszú fogantyúra szerelt, kicsi, rugalmas tekercs teszi ezt a habverőt, amely kis mennyiségű összetevőt ötvözi egy kis tálban vagy csészében vagy egy serpenyőben. Ha lenyomja a habverőt, kissé lelapul, ami segíti az összetevőket a lapos tál alján vagy a serpenyő oldalán és sarkain. Ezt a habverőt más néven tekercselt habverésnek is nevezik.
Az egyik, hogy megpróbálja: Az RSVP Endurance Spring Whisk (vásárolni az Amazon.com) rozsdamentes acél, és egy 2 hüvelykes tekercs.
07. 08
Ball Whisk
A WMF Profi Plus Ball Whisk. Amazon.com Ez a habverő egy sor kemény vezetékekkel van megtervezve, amelyek mindegyike fémes vagy szilikon gömbölyű. A golyók elrendezése segít az összetevők keveredésében, és a levegőt merengésekbe, szirupokba vagy tejszínes pite-töltetekbe foglalja. Jobb a könnyebb, vékonyabb keverékekhez, mint a vékony lökhárítók, és az egyes golyócsapos vezetékek megkönnyítik a sütőös sarkok elérését, ha egy piskóta keveredik egy serpenyőben, a tojásokat kevergetik, vagy egy serpenyőt készítenek.
Az egyik, hogy megpróbálja: A WMF Profi Plus Ball Whisk (megvásárolja az Amazon.com-on) szilikon bevonattal ellátott golyókat tartalmaz, amelyek nem karcolják meg a nem sztenderd tégelyeket és a lógó fogantyúban lévő hurkot. Mérete 11 hüvelyk.
08. 08
Tornado Whisk
A Kuhn Rikon Tornado Whisk. Kuhn Rikon Ez a habverő úgy formázódik, mint egy léggömbös habverő, de a huzalok lecsapolnak alul, hogy sík spirálot képezzenek. Helyénvaló nagyméretű serpenyőben vagy edényben használni, mivel a lapos fenék söpörni tudja a pot felszínét, és könnyen bejuthat a résekbe.
Egy próbálkozás: A Kuhn Rikon Silicone Tornado Whisk (megvásárolja az Amazon.com-on) színes, szilikon bevonatú vezetékekkel és rozsdamentes acél fogantyúval rendelkezik.