A nonstick konyhai edények kiválóan alkalmasak bizonyos típusú ételek elkészítéséhez, mivel az könnyen felszabadítható az edényből, és könnyen tisztítható. Hasznos azok számára is, akik figyelik a zsírbevitelüket, mivel az étel kevesebb olajban, vajban vagy más zsírban főzhető, mint a hagyományos edényekben. Ez az edény tipikusan alumínium vagy rozsdamentes acél, sima, nem porózus kémiai bevonat a belsejében, amely egy csúszós, nem reagáló felületet képez, ami megőrzi az ételt a serpenyő aljától.
A legtöbb házi szakács úgy találja, hogy a sütőformák és a péksütemények a leghasznosabb formák a nem sütős edényekhez, mivel használhatók a tojás sütéséhez vagy megcsavarásához, a palacsinta készítéséhez vagy a finom ételekhez, mint a halakhoz. A nemstick serpenyő is hasznos lehet a rizs főzéséhez vagy a gyomnövények készítéséhez, lehetővé téve az egyszerű tisztítást. (Ügyeljen arra, hogy olvassa el a " Nonstick vs. Uncoated Cookware: Melyiket válasszam? ", Hogy eldöntsem, melyik edény megfelel az Ön igényeinek)
Útmutató a főzéshez nem süthető főzőedényekhez
Tartsa be ezeket a tippeket olyan biztonságos és eredményes eredmények érdekében, amelyek segítenek tartani az edényeket a legjobb állapotban:
- Egyes gyártók, például a Calphalon, azt javasolják, hogy a főzőfelületen vékony bevonatot használjon a főzőfelületen, mielőtt először használná a nem tartós főzőedényeket, ami a főzőfelületet megőrzi és védi.
- Ne töltsön elő üres serpenyőt. A nonstick főzőedény általában alumíniumból készült, amely gyorsabban melegszik, mint a nehezebb, sűrűbb rozsdamentes acél. Adjunk hozzá egy kis olajat a serpenyőbe először (elég, hogy könnyedén bevonjuk a felületet), és néhány másodpercig előmelegítsük az ételt.
- Használjon olajat, például növényi olajat vagy szőlőolajat, és ne használjon sűrű főzéses spray-t. A nonstick spray magában foglalja a lecitint, ami végül a gumibetétes felületet gumiszerűvé teszi.
- Csak alacsony vagy közepes hőt használjon a nem tartós edényeken. Magasabb hő képes lecsökkenteni a főzőfelületet, és attól függően, hogy a nem tapadó bevonat milyen típusú, potenciálisan mérgező gőzöket szabadul fel a levegőbe.
- Kerülje el, hogy fém edényeket használjon a sütéshez. Ehelyett használjon fából készült kanalakat, nejlon, műanyag vagy szilikon bevonatú edényeket. Ez megakadályozza, hogy a felület karcos vagy karcsú legyen.
- Ellenőrizze a gyártót, mielőtt használná az edényeket a sütőben, és tartsa be a javasolt maximális hőmérsékletet. Néhány nem tartós edény sütőbiztos, de sok márka nem.
Mosogató edények gondozása
Várható, hogy 3-5 évig tart, ha követi ezeket a tippeket:
- Puha edényt vagy nem abrazív szivacsot használjon az edények mosogatószerrel és meleg vízzel történő tisztításához. Kerülje el a csiszoló tisztítószereket, az acélgyapotot vagy más durva, durva tisztítófelületeket.
- A tartós elakadt ételeket pattogó szódabikarbónával és vízzel tisztíthatja ki, vagy kipróbálhatja a nem koptató tisztítószereket, mint például a Bon Ami vagy a puha bozót.
- Míg egyes gyártók a mosogatógépek biztonságos mosogatógépét is használják, mindig jobb kézzel mosni. A forró víz és a kemény detergens korrodálja a nem tapadó felületet.
- Ne szerelje össze a nem süllyesztett edényeket, mivel ez megkarcolhatja vagy elcsípheti a főzőfelületet. Ha helytakarékossági okok miatt össze kell rakni a főzőedényt, helyezzen egy réteg papírtörülközőt minden tálca között.
- Ha karcolás vagy forgács jelenik meg a nem tapadó felületen, itt az ideje, hogy cserélje ki az edényeket.