Klasszikus Au Gratin burgonya sajtos

Az Au gratin burgonya különlegességet biztosít a hétvégi vacsorához vagy az ünnepi vacsorához. Használjon vörös burgonyát vagy Yukon aranyat ebben az ételben.

A burgonyát rövid ideig főzzük, mielőtt a mártással készült hozzávalókat és a sajtot összekeverjük. Egy csipetnyi szerecsendió ad a burgonyának extra ízét, de el lehet hagyni.

Amire szükséged lesz

• 4 csésze kockára vágott burgonya (körülbelül 1/2-inch kocka)
• 7 evőkanál vajat,
• megosztott
• 1/3 csésze
• univerzális liszt
• 1 3/4 csésze tej, egész vagy alacsony zsírtartalmú
• 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 3/4 teáskanál
• kóser só
• 1 1/2 csésze (6 uncia) aprított éles cheddar sajt, osztva
• 1/2 csésze friss reszelt parmezán vagy peccorino romano sajt, osztva
• 1 csésze puha kenyérmorzsát
• Opcionális: szerecsendió szerecsendió

Hogyan készítsünk

1. Melegítsük a sütőt 400 fokosra
2. Vajon egy 2 literes sütőedényt.
3. Tegyük a burgonyát egy serpenyőbe, és fedjük le vízzel.
4. Forraljuk fel közepes magas hőmérsékleten. Alacsonyabb hőmérséklet a közepesre, fedjük le és folytassuk a forrást kb. 10-15 percig, vagy amíg a kockára vágott burgonya villás-tender. Csatorna.
5. Közben, közepes serpenyőben, olvassa el 4 evőkanál vaj közepes lángon.
6. Add hozzá a lisztet, és addig keverjük, amíg kevert és pezsgő.
7. Add hozzá a tejet, és főzzük tovább, kevergetve, amíg megvastagodott. Keverjen sót, borsot és szerecsendiót, ha használ.

1. Tartsunk körülbelül 1/2 csésze Cheddar sajtot és 2 evőkanál parmezán vagy romano sajtot; félretesz, mellőz.
2. Adjuk hozzá a maradék Cheddar, Romano vagy Parmezán sajtot a szószhoz, és főzzük, kevergetve, amíg a sajt meg nem olvad.
3. Adja hozzá a lecsapolt burgonyát, és alaposan keverje fel alaposan.
4. Vigye át a burgonya keveréket az elkészített sütőedénybe. Megszórjuk a fenntartott Cheddar, parmezán vagy romano sajtokat a burgonya keverék felett.
5. Megolvad a maradék vajat, és dobja a kenyérmorzsákat . Megsértjük egyenletesen a sajtréteget.
6. Süssük 15 percig, majd fordítsuk a sütőn a broil és a sertés egy percig, vagy úgy, csak amíg szépen pirított.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	653
Összes zsír	41 g
Telített zsír	23 g
Telítetlen zsír	12 g
koleszterin	109 mg
Nátrium	1,228 mg
Szénhidrát	47 g
Élelmi rost	4 g
Fehérje	25 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)