Vegan mézes almás biscotti recept

Szeretsz egy biscotti-t a reggeli mandula tejjeledvel, de gondolod, hogy nincs korlátozva, mert vegán? A házi készítésű vegán biscotti elkészítése könnyebb, mint gondolná, és továbbra is igaz a hagyományos biscottihoz.

A Biscotti hosszú története Olaszországban. Az olasz biscotti szó a "bisz," kétszeres szóból és a "cotto" kifejezésből származik. Amikor a biscotti-t először Toszkánában hozták létre évszázadokkal ezelőtt, kétszer sütötték őket, így egyedi formájukat és szilárd és ropogós textúrájukat adták nekik. Ma a biscotti a kávé, eszpresszó és cappuccinos kedvenc párosítása.

Ez a házi vegán mézes mandula biscotti receptet tojás nélkül, tejterméket és az agave nektárt helyettesíti a méz.

Amire szükséged lesz

• 2 csésze lisztet
• 3/4 csésze cukrot
• 3/4 csésze egész
• mandula (unblanched)
• 3/4 csésze finomra őrölt mandula (unblanched)
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• 1/2 teáskanál
• sütőpor
• 1/2 teáskanál sót
• 1/2 teáskanál fahéjat
• 1/4 csésze
• ágáve nektár
• 1/3 csésze vizet
• 1/4 teáskanál mandula kivonat

Hogyan készítsünk

1. Előmelegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
2. Egy közepes méretű tálban keverje össze a lisztet, a cukrot, az egész mandulát, a finomra őrölt mandulát, a szódabikarbónát, a sütőport, a sót és a fahéjat.
3. Egy külön tálban keverje össze a mézet, a vizet és a kivonatot, majd adj hozzá száraz összetevőket, és keverje jól, amíg jól keverik.
4. A tésztát könnyedén lisztbe helyezzük. Ossza félbe a tésztát, és minden egyes részt egy 12 x 2 x 3/4-inch méretű naplóba formázzon.
5. Helyezzen be rudakat egy nem tapadó spray-vel bevont sütőlapra. Süssük 30 percig; vegye le a sütőből és hűtsön 10 percig.

1. Helyezzük be a vágódeszkát és egy fogazott késsel, vágjuk át a lapot átlósan 1/2-es szeletekre, fűrészeléssel.
2. Helyezze a szeleteket felfelé, egy sütőlapra és 15 percig süssük. A központok enyhén puhaak lesznek, de keményednek, miközben lehűlnek. Vegye le a hűtő rackre, hogy lehűljön.

* Cook's Notes:

• Tiszta szeletek készítéséhez használjon fogazott késsel vagy kenyérrel. A fűrészeléssel történő vágás szintén segít a tiszta vágás kialakításában.
• Olyan hosszú szeletekre, mint amilyet a kedvenc kávézójában talál, vágja le a rönköket.
• Egy biscotti körülbelül 61 kalóriát, egy gramm fehérjét, 10 gramm szénhidrátot, egy gramm rostot, két gramm zsírt és 43 milligramm nátriumot tartalmaz.

_Forrás:

_{6 tipp a tökéletes biscotti elkészítéséhez Főzés tippek NoshOn.It. (ND). Megtekintve: 2016. november 26., a http://noshon.it/tips/6-tips-for-making-perfect-biscotti/}

_{Biscotti története. (ND). Megtekintve 2016. november 26-tól, a http://www.biscottizone.com/history.html címen}