Minden, amit valaha tudni akartam a manduláról
Ha kenyérben vagy muffinban mandulát használsz, azt találod, hogy a mandulák pörkölése először nem csak a csodálatos ízeket hozza fel, hanem meg is akadályozza őket a tésztában süllyedni. A mandulát sikeresen alkalmazzák a legtöbb zöldséggel, gyümölcsökkel és húsokkal együtt, de különösen a hal, a csirke és a rizs ízletes ételeket. Természetesen a mandulák természetesek a desszertekben.
Mandula növénytani név
A szilvacsalád egy része, a mandulafa ( Prunus dulcis, Prunus amygdalus ) Észak-Afrikában, Nyugat-Ázsiában és a Földközi-tengerben őshonos.
Az angol " mandula" szó a francia amande- ból származik, amely viszont a régi mandula-latin szó deriváltja, amygdalus szó szerint "tonsil szilva". Az ókori rómaiak a mandulákat "görög diófélékként" is említették, mivel először Görögországban műveltek. Botanikusan beszélő, mandula gyümölcs. A fa, a gyümölcs vagy a drupe úgy néz ki, mint egy kicsi, hosszúkás barack, kemény, zöldes-szürke héjjal. Amikor érett, a nyálkahártya kitágul, és feltárja a héjat, amely viszont a mogyorót tartalmazza.
A mandula minden más névvel
Meg fogja találni, hogy a mandulát számos különböző név említi a világon. Ezek közé tartoznak a Jordán mandulák, keserű mandula , almagóta, mandula, mandula, mandula, mandula, mandula, mandula, mandula, mandula, mandula, mandula, mandula, málna, mandula, mandula, mogyoró, , almendra, mlozi, alma.
A boltok böngészése közben megtalálja, hogy a mandula sok különböző formát ölthet.
Meg fogja találni, hogy a szeletelt, egész, csíkos és fehérített mandula könnyen hozzáférhető, valamint olyan termékek, mint a mandula vaj, mandula kivonat, mandula liszt, mandula tej, mandulaolaj és mandula paszta.
Mandula kiválasztása
Megtalálható a bőrrel hámozott mandula és bőr nélkül. Ha megtalálta őket a héjban, rázza meg.
Ha nagyon csörögjön, valószínű, hogy öregszik és zsugorodik. Vásároljon egész mandulát, és szeletelje őket minden használat előtt a legfrissebb ízekhez. Az idősebb mandulák megzavarodnak. Annak érdekében, hogy ellenőrizze a rancidity, fűszerkeverjük a mandula fél, és keresse meg a szilárd fehér textúra egész. Ha sárgás vagy méhsejtes textúrájú, akkor messze elmarad, és el kell dobni.
Almond Storage
A csomagolt természetes mandulát bontatlan csomagokban tárolhatjuk hűvös, sötét helyen, legfeljebb 2 évig. A bontatlan pörkölt mandula ugyanolyan körülmények között tárolható legfeljebb 1 évig. Mindkettő hosszabb ideig tart, ha hűtött. A mandula paszta tárolható a hűtőszekrényben 2 évig. Miután a csomagolt mandulát kinyitottuk, tartsuk be légmentesen lezárt tartályban vagy lezárt baggie-ban, hűvös, száraz, sötét helyen (ideális esetben a hűtőszekrényben) kihúzva, és 3 hónapon belül használjuk. Tudjon meg többet a mandula tárolásáról .
Mandulák és az Ön egészsége
A magas telítetlen zsírsavakban és a koleszterinmentes táplálékban a mandula segít csökkenteni a koleszterint, ezáltal csökkentve a szívbetegség kockázatát. Ők is magas E-vitamin, erős antioxidáns, amely segít megelőzni a felhalmozódott plakk az artériákban. Mivel a mandulák argininben gazdagok, ezeket el kell kerülni azoktól, akik hajlamosak hideg sebek vagy herpesz fertőzésekre.
Az arginin általában aktiválja a vírust. Tudjon meg többet a manduláról és az egészségről.