Ananászvizsgálat a érettségért. D.Schmidt Ehhez a recepthez friss, érett ananászra lesz szüksége ( lásd alább más összetevők esetén ). 1 ananász körülbelül 8-10 egyszeri adagot készít, 4-6 fő etetésére.
Táplálkozás az ananász érettség érdekében: Emelje fel az ananászot egy levélen. Ha a levél leválik, az ananász érett. Próbálja ki ezt a tesztet többször ugyanazzal az ananászdá - ha egyik levél sem jön ki, akkor nem érett.
Továbbá friss ananász vásárlásakor mindig ellenőrizze a túlérettséget. Óvatosan nyomja a hüvelykujját az ananász oldalára. Ha úgy érzi, "puha" vagy nagyon puha helyeken (úgy, hogy behúzza a hüvelykujjával), túl érett.
Ehhez a recepthez szüksége lesz:
1 jó minőségű kókusztej
1/2 csésze lazán töltve barna cukrot
csipet só
Opcionális: 1 evőkanál. kókusz kivonat (sütési típus), OR 2 evőkanál. kókuszos ízű likőr (extra, felnőtt kezelésre!)
8-10 fából készült vagy rozsdamentes acél nyárs
02. oldal, 10
Kezdje el az Ananász levágását.
Az ananász tetejének levágása. D.Schmidt Győződjön meg róla, hogy éles, fogazott kés van. Fordítsa el az ananász oldalait, és vágja le a tetejét.
03. oldal, 10
Szeletelje ki az ananász oldalát.
A bőr eltávolítása. D.Schmidt Most, ülve az ananászot, vágja le a bőrt. Hosszan vágja le az ananász oldalát, egészen addig, amíg nem szedte le a bőrt.
Kellett kísérletezni egy kicsit, hogy lássa, milyen mélyen vágni - nem túl mély, vagy elveszít egy csomó ananászot. De nem is túl sekély, vagy nem kapja ki a bőrt.
04. oldal, 10
Végezzen el minden maradék bőrt.
A bőr utolsó darabjainak levágása. D.Schmidt Néhány ananász bőre több, mint a bőr mély! Szeletelje le a maradék biteket a késsel.
05. oldal, 10
Vágjuk az ananászot a szekciókba.
Az ananász szeletekre vágása. D.Schmidt Tartsa szilárdan az ananászot, fele (lefelé), majd fele felszeletelje, hogy 4 szeletet hozzon létre.
Helyezze ezeket a részeket a vágódeszkára. Most, vegye fel egyszerre egy szakaszt, vágja le a kemény belső mag 1/3 - 1/2-es részét (mindig lefelé vágva). Ez a mag rendkívül sűrű és rostos.
Bár a legtöbb magot lecsökkentem, hagyok néhányat annak érdekében, hogy megtartsam egy kicsit a rostot, és hogy a darabokat stabilabbá tegyem (és könnyebb nyírni).
06. oldal, 10
Vágjuk az ananászot 8-10 lándzsára.
Az ananász szájhagyományát egy tálba helyezzük. D.Schmidt Végezzük el az ananász vágását úgy, hogy mindegyik metszetet ismét felfelé vágjuk - ez 8 darabot ad.
Ellenőrizze a darabokat - egyesek vastagabbak és nehezebbek, mint mások. Szeleteljétek meg ezeket a vastagabbakat ismét. Ne feledje, hogy ha a darabok túl nagyok, a nyársak nem tudják tartani őket.
8 darabra kell kijönni egy kis ananászra, vagy 10-12 darabot egy nagyobb ananászra.
Helyezzük az ananász darabokat egy sík aljú tálba a marináláshoz.
07. oldal, 10
Készítsd a kókuszpogácolt mártást.
D.Schmidt Ez a marinád / mártott mártás szuper könnyű elkészíteni! Egyszerűen tegyen egy kókusztejt egy mártáskamrába a középhő közepén. Amikor a kókusztej meleg (nem forraljuk), adjunk hozzá 1/2 csésze lazán töltött barna cukrot, valamint egy csipet sót. Keverjük jól.
Amikor a cukor teljesen feloldódik, távolítsa el a hőtől. Kívánt esetben 1 evőkanál keverjük. kókuszkivonat (a sütéshez használt típus), VAGY (extra felnőttkori kezelésre!) 2 evőkanál. kókuszos ízű likőr (vagy kókusz-ananász ízesített likőr).
08. oldal, 10
Pour 1/2 the Marinade Over ananászdarabokat.
A kókuszpórádat az ananászra öntjük. D.Schmidt Öntsük félbe a kókuszos pácot egy mártott tálba (vagy tálakba), és tegyük a hűtőbe, amíg készen nem vagyunk enni. Öntsük a maradék 1/2-t az ananászdarabok fölé.
Fordítsa az ananászdarabokat többször a teljes bevonáshoz. Fedjük le és állítsuk be a hűtőszekrénybe a marinálást, amíg készen nem állunk a grillre - legalább 10 percet vagy legfeljebb 1 órát. (Ha tovább hagyod, akkor a csodálatos gyümölcslé el fog esni).
09. oldal, 10
Grill az Ananász
Barbecuing az ananász. D.Schmidt Ecsetelje a grillet egy kis étolajjal, majd nyomjon egy fanyar nyársat minden ananászdarab végére, és helyezze a grillre. Barbecue 5-10 perc mindkét oldalon, vagy amíg az ananász világos sárga és gyönyörű grill jelek.
Grillezés közben az ananászot egyszer vagy kétszer a tál tetején lévő maradék marinadával dobja.
10/10
Tálaljuk a ropogós ananászot!
Grillezett ananász pops - a tökéletes nyári desszert !. D.Schmidt Távolítsa el az "ananászok" -ot a grillsütőből, és küldje el őket a vendégeknek. Állítsa be a merülést a bemerítéshez, és élvezze!
Az elegánsabb bemutatáshoz helyezze az ananászragasztókat egy tálalóra, és egy kevés, száraz, aprított kókuszral megszórja. Tálaljuk az adagolással oldalra, és ÉRNI!