Ez a grillezett brokkoli recept tele van friss, világos ízzel, és hihetetlenül könnyű előkészíteni! Ezt a roston sült brokkolt egy fedett grillen, például a George Foreman grillsütőn (összehasonlíthatja az árakat), de biztosan használhatja a grilltálat (ajánlom öntöttvas grill serpenyőt) erre a receptre. Csak a sütési időtartamot kell meghosszabbítania, és a sütés közben rendszeresen át kell fordítania a brokkolit. Kipróbálhatja ezt is egy kültéri grillsütőn - csak győződjön meg arról, hogy a virágok elég nagyok, hogy ne essenek a rácsok közé, vagy használjanak hálós kerti grillrácsot, hogy megtartsák az összes kis darabot a grill tetején és forró a tűz! Ez a grillezett brokkoli jól illik sok vacsorával, de a leginkább szeretjük a teriyaki csirke- és marhapörkölteket, vagy egyszerű citromfőttel pörkölt pulykamellel és krémes burgonyapürével.
Ne hagyd ki: kedvenc zöldségfélünket
Egyszerű sült spárga salátával és parmezánnal
A Freshest Sautéed Greens
Pörkölt Butternut Squash
Szeletelt saláta salátával, szalonnával és bacon
Japán saláta öltözött főtt vagy nyers veggies felett
Szerkesztette: Katie Workman.
Amire szükséged lesz
- 4 evőkanál olívaolajat, osztva
- 2 evőkanál friss citromlevet
- 1 teáskanál fokhagymapor vagy finomra darált fokhagymát
- Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- 5-6 csésze brokkoli florett
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
- Tengeri só, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Helyezzünk 3 evőkanál olívaolajat egy nagy keverőedénybe. Adjuk hozzá a citromlevet, a fokhagymaporot és a borsot. Pörgess, amíg össze nem keveredik.
- Adjuk hozzá a brokkolyt a pácéhoz, és kezünkbe dobjuk a kabátot. Hagyjuk szobahőmérsékleten 15-20 percig állni. A főzés előtt simítsa el az olívaolaj fennmaradó evőkanálját a brokkoli fölé, és dobja a kabátot.
- Melegítse fel a beltéri kontakt grillsütőjét. Vagy ha grillütőt használ, előmelegítsen közepes magas hőmennyiség mellett.
- Grill a brokkoli, amíg a tender, ha átszúrja villával, körülbelül 10 percig, ha használja a kontakt grillezés, vagy 15-20 perc, ha egy öntöttvas serpenyőben vagy grill. Forgassa el, ahogy barna, hogy minden oldal karamellizálódjon. Át a brokkoli egy tálba. Megszórjuk a legtöbb parmezán sajtot, és ízlés szerint sóval ízesítjük. Dobd el, adj egy másik parmezánt a tetejére, és azonnal szolgálj.
Tudtad?
A brokkoli tagja a káposzta családnak - és hogy a szárak (főleg ha egyszer le vannak hámozva) ugyanolyan ehetőek, mint a virágok?
A brokkoli szó az olasz brokkolo szóból származik , amely a "káposzta virágzó gerincének" felel meg. A grillezés mellett párolt, pörkölt, pácolt, pörkölt, és nyersen evett is.
A brokkoli magas C-vitaminnal (30 mg adagonként!) És rostot tartalmaz, és olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek a rák megelőzésében hasznosak. Bár a brokkolit felforralhat, azonban a vizsgálatok kimutatták, hogy ez csökkenti a rákellenes tulajdonságokat.
Ne hagyja ki: Brokkoli Recept Kedvenceket
Garlicky Shrimp és Brokkoli Meyer Lemon-val
Sült bivaly brokkoli bites
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 228 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 9 mg |
| Nátrium | 336 mg |
| Szénhidrát | 14 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 8 g |