A Calvados kavicsos és a citromos kekszek fantasztikus sorbet receptet tesznek a vacsorák és különleges alkalmak szervezésére. Tálaljuk könnyű desszertként, vagy váratlan csípős tisztítónak a tanfolyamok között. Különösen örülök Bretagne és Normandia regionális menüinek.
Amire szükséged lesz
- 1 1/3 csésze hámozott, aprított krumpli alma (1 nagy)
- 3 csésze vizet
- ½ csésze granulált cukrot
- ¼ csésze citromlevet
- ¼ teáskanál citromot
- ¼ csésze Calvados (vagy almapálinka)
Hogyan készítsünk
A közepes serpenyõben közepes hõmérsékleten az apróra vágott almát, vizet és cukrot pároljuk. Fedjük le a serpenyőt, enyhén csökkentjük a hőt, és főzzük kb. 15 percig, amíg az alma igen érzékeny. Vegye ki a hőtől, és hűtsük le szobahőmérsékletre. Adjuk hozzá a citromlevet, a citromot és a Calvados-t, és keverjük alaposan a keveréket. Hűtsük le, amíg nagyon hideg, körülbelül 2 óra. Fagyasztva fagylalttal a gyártó utasításai szerint.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 126 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 5 mg |
| Szénhidrát | 33 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 0 g |