01/09
Elzász és Lorraine Receptek
Elzász-Lotaringia. Frank Krahmer / Getty Images Az elzászi és lotharingiai magas hegyekről a Provence-i napsütötte vidékre Franciaország nagyon változatos a kulináris hagyományokban. Tudjon meg többet az egyes régiók élelmiszeréről, összetevőiről és receptjeiről.
Németország és Franciaország évszázadokon át váltakozott Alsace-Lorraine tartományban, Északkelet-Franciaországban. Idővel a német francia konyha hatása nyilvánvalóvá vált. Az alsaták és a Lorrainerek a pehelytermelés, a dohányzási húsok és a kolbász csomagolásának mestereivé váltak. Nagy hangsúlyt fektetnek rusztikus élelmiszertermékeik kifogástalan minőségére.
- Baeckeoffe Recept
- Sült kajszibarack recept
- Párolt vörös káposzta recept
- Uborka Saláta Recept
- Fokhagyma Törökország kolbász recept
- Quiche Lorraine Recept
02/09
Cajun és Creole Recipes
St. Louis katedrális, New Orleans, Louisiana. Medioimages / Photodisc / Getty Images A Cajun és a Creole receptek széles földrajzi vonalból származnak, amely Kanada északkeleti részén található Szent Lőrinc-öböltől Kanadáig terjed az Egyesült Államokban található Lousiana területekre. A francia, spanyol, afrikai és karibi kultúrák gazdag kevert öröksége járult hozzá az ízletes Cajun és Creole ételekhez.
- Andouille Balsamic Vinaigrette Recept
- Fahéj narancssárga popover recept
- Cognac garnélarák beurre blanc szósszal recept
- Crab Quiche Recept
- Narancsszínű rizs recept
- Oyster leves recept
03/09
Belgium élelmiszerei
Maison du Roi, Brüsszel, Belgium. Robert Harding / Getty Images Belgium határain északkeletre fekszik Franciaországban, és a rómaiak, a vikingek, a németek, az osztrákok, a francia, a német, a spanyol és a holland uralkodó és uralkodó erõszakos történelmét veszi át. A belga receptek híresek a francia konyha minõségérõl és finomságáról, miközben a német ételeket nagy adagokban szolgálják fel.
04/09
Brittany ételeket
Fort La Latte, Bretagne, Franciaország. Robert Harding / Getty Images Franciaország északnyugati csúcsán Brittany a tengerbe nyúlik, és a tenger gyümölcseit a főétel. A Bretagne-i receptek friss halakkal, almaival és híres hajdinacsokoládéival vannak tele.
- Apple és Calvados Sorbet recept
- Hajdina Crepes Recept
- Csirke - és gomba crepes recept
- Csirke a Hard Cider szósszal receptben
- Oyster leves recept
- Füstölt lazac és dió Crepes Recept
- Paradicsomos és spenótrépa recept
05/09
Burgundi ételek
Chateau De La Rochepot kastély, Cote D'Or, Burgundia, Franciaország. Medioimages / Photodisc / Getty Images A burgundi receptek nagymértékben kölcsönözik a germán örökséget. Gyakran jellemzőek - és mindig kiegészítik - a régióban készült világhírű borokat.
- Francia mogyorós mézeskalács recept
- Glace au Pain of Epices recept
- Marha Burgundi Recept
- Gougeres Recept
- Winter Squash Puree Recept
06/09
Francia Kanadai ételek
Chateau Frontenac, Quebec City, Quebec, Kanada. Stuart Gregory / Getty Images Főleg Quebec és Kanada keleti részén áll, a francia kanadai receptek ötvözik a francia kulináris technikákat a helyi észak-amerikai összetevőkkel. Az így kapott étel finom homestyle, hihetetlen francia gyöngyökkel.
07, 09
Gasztronómiai és baszk földi ételek
Baszkföld. Emma Lee / Life File / Getty Images A baszk földi ételek és a Gascogne hagyományosan gazdag viteldíjak a vidéki, hegyvidéki területek viharvert munkásainak. Az egészséges, gyakran fűszeres receptek a Viking inváziók kevert örökségéből, valamint a francia és a spanyol kultúrából származnak.
- Armagnac Crème Anglaise Recept
- Basque Piperade szósszal recept
- Gyors hagymás konfekciós recept
08, 09
Normandiai ételek
Sheep legeltetés közelében Mont Saint Michel, Normandia, Franciaország. Martial Colomb / Getty Images Normandia gyönyörű vidéki táj a tengerparton. A kapott konyha gazdag tejtermékekkel, gyümölcsös gyümölcsökkel és friss vízből készült tenger gyümölcseivel.
- Andouille Balsamic Vinaigrette Recept
- Apple és Calvados Sorbet recept
- Cinnamon Espresso Sables Recept
- Csirke a Hard Cider szósszal receptben
- Frites Recept
- Egyszerű Brioche Loaf Recept
09. 09. sz
Provence ételek
Provence, Franciaország. Tom Brakefield / Getty Images A Provence-i receptek tele vannak friss gyümölcsökkel és zöldségekkel a mérsékelt, napos éghajlat és a gondosan művelt mezőgazdasági területek miatt.
- Avokádó és roma saláta recept
- Brandade de Morue Marseille Recept
- Calissons with Meringue Recept
- Côte d'Azur citromméz öltözõ recept
- Herbes de Provence Vinaigrette Recept
- Lemon Aioli Recept
- Provencált paradicsomos rizsleves recept
- Snapper en Papillote Recept
- Zesty Tapenade Recept