Ez a quiche Lorraine recept egy gazdag tojásos pite-t eredményez, és észak-franciaországi Lorraine-i hegyvidékről érkezik. Az önmagában töltött étkezéshez elegendő, a quiche Lorraine-t az évek során átalakították egy alázatos pudingból és szalonna pite-ből a jelentős sajtra, szalonnára és tojástermelésre, amely ma ismert.
Amire szükséged lesz
- 1 réteg sütemény tészta
- 4 szelet szalonna, összeomlott
- 4 tojást
- 1 pohár fél és fél
- ¼ teáskanál só
- 1/8 teáskanál fehér bors
- 1/8 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
- 1 csésze Gruyere sajt, aprítva
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 375 fokra. Illessze a süteményt egy mélytálas tálba.
- Szórjuk meg a szalonnát a tészta alsó rétegére.
- Verjük össze a tojásokat, fél és fél, só, bors és szerecsendió. Öntsük a tojásokat a szalonnára és megszórjuk az aprított sajtot.
- Süsse a kvéköt 45-50 percig, amíg a tojásokat középen nem állítják be.
- Kissé lehűlni és szolgálni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 326 |
| Összes zsír | 24 g |
| Telített zsír | 8 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 135 mg |
| Nátrium | 285 mg |
| Szénhidrát | 16 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 12 g |