Amikor nyáron grillezünk és étkezünk a teraszon, a tradicionális hamburgerekkel kapcsolatos változások, mint például a mézes mustármártással rendelkező mahi-mahi hamburgerek, gyors és ízletes módon élvezhetik az egész családot.
Ez az ízletes szendvics a mahi-mahi bőséges adagját tartalmazza egy pirított hamburger zsemle, és ízesített egy gazdag, krémes mézes mustármártással, és hagyományos saláta, paradicsom, hagyma és savanyú burgonyával díszítve. De a legjobb rész? Mahi-mahi hamburgereket kevesebb, mint 10 perc alatt főzhetnek a grillen . De ne essen az esős napok le; amikor a külső időjárás nem működik együtt, a mahi-mahi-t főzheti, és pirítóssal teli a hamburger zsemle rostélyán.
Amire szükséged lesz
- 1 font hal (mahi-mahi, négy darabra vágva)
- 2 teáskanál
- olivaolaj
- 1 csésze majonéz
- 1/3 csésze mustár (
- Dijon )
- 2 evőkanál mézet
- 4 burger zsemle
- 1 evőkanál vaj (sózatlan)
- Díszít:
- jégsaláta saláta levelek, szeletelt paradicsom, szeletelt hagyma, savanyúság
- Só ízlés szerint (Kosher)
- Fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
Hogyan készítsünk
Készítse el a mártást
- Egy közepes tálban keverje fel a majonézt, a Dijon mustárt és a mézet.
- Sózzuk és borsozzuk.
Készítsd el a halat
- Melegítsük fel a grill vagy a grill serpenyőt közepesen magasra.
- Ecsetöljét a hal mindkét oldalán, és nagyszerűen sózzuk és borsozzuk.
- Helyezzük a halat a grillre és főzzük kb. 3-5 percig, majd forgassuk; a halaknak a grillsütőből / grillsütőből könnyen fel kell húzódniuk.
- Főzzünk még két-három percig, vagy amíg a hal szilárd és még mindig pelyhek.
- Split a zsemle nyitott és enyhén vajat minden oldalon.
- Helyezze lefelé oldalra a grillsütőbe vagy a grill serpenyőbe, és húzza fel, amíg a kivágott oldal enyhén aranybarna, kb. 12-15 másodpercig.
- Helyezzünk halat a fenék fenekére, méz-mustármártásra, tetejére saláta, paradicsom, hagyma és savanyúság tetejére.
- Adjunk hozzá sóval és fekete borssal, majd töltsük fel.
* Cook's Note: Tárolja a fel nem használt mézes mustármártást hűtött zárt tartályban legfeljebb három napig.
Ha extra kihívást és frissességet keres, próbáljon házi készítésű majonézet használni a mézes mustármártás alapjaként. Továbbá, szeletelt uborka gyorsan összeillik a hűtőszekrénysütők számára, ami nagyszerű lehetőség a szendvics köretre.
Egyéb tálalási lehetőségek
Ezek a mahi-mahi hamburgerek, mézes mustármártással, nagyszerűek lehetnek a reggelihez, az ebédhez vagy a könnyű vacsorához, különösen a meleg időjárás során.
Brunchon hagyja el a mézes mustárt és a hagyományos garnishot, és tegye fel a szendvicseket egy szeletelt olvasztós svájci sajtra és egy sült tojásra vagy a mártott tojásra . Majd szolgálja fel az edényt néhány sós krumplival vagy hash barnával az oldalán.
Ebédre ajánljuk a szendvicset néhány kézműves burgonya zsetonnal, vagy kipróbálhassák a saját kezét, hogy a burgonya zsetont a karcolásból készítsék - talán még édesburgonya-zsetont is .
Vacsora esetén a sült krumpli egyik oldala illeszkedik a számlához, vagy talán egy sült burgonyához. Egy kis zöldes saláta, amely szezonális zöldségekkel teli, és egy egyszerű vinaigrette-ben könnyedén dobta el magát.
Ezek a hamburgerek csodálatos ételeket készítettek volna, ha a halat nyolc darab helyett négy darabra vágták, és vacsorázó tekercseket használtak egy finom csúszkára.
Díszítsd a csúszkákat, mint a nagyobb szendvicseket saláta, paradicsom, hagyma, savanyúság és a méz-mustármártással.