A grillező citromok nem csak melegítik őket, ami kellemes a forró ételhez, de segít feloldani és felszabadítani a gyümölcslevet. Az Ön erőfeszítésének bónuszdíjaként hűvösnek tűnnek. Azok számára, akik kedvelik ezt a szénsavas ízt és a savanyúságot, akár szopogatva vagy rágni is ellenállhatatlanok lehetnek. Ha történetesen Meyer citrom grillezésre kerül, elég édesek ahhoz, hogy a vágott felület valóban karamellizálódjon. A hő még édesebbé teszi őket. Yum.
A grillezett citromok különösen ízletesek a grillezett lazac mellett, de sok citrus frissességet is hozzáadnak a roston sült csirkéhez ( sült csirke is jó!) És grillezett zöldségekkel . Röviden, ha valami finom ízlést készítesz egy kis citrommal, akkor miért nem dobja a citromot a grillen?
Amire szükséged lesz
- Azonban sok citromot szeretne grillezni!
- Növényi olaj vagy extra szűz olívaolaj *
- Finom tengeri só (opcionális)
Hogyan készítsünk
Grillezés a grillen : Melegítsük fel a grillet közepes magas hőmérsékletűre (tartsuk a kezét körülbelül egy hüvelykre a főzőrács fölött 3-4 másodpercig).
A kályhában levő füstölés : Melegítsen egy serpenyőt közepes magas hő hatására.
- Öblítse le a citromot. Ha bármilyen szándékod van arra, hogy a héjat használd, vagy máshogy eszel, akkor még annyit is meg kell menned, hogy szappannal megmossál őket, mielőtt öblítené őket. Szárítsa meg őket. Az extra juice felszabadítására fordítsd őket kemény felületre.
- Vágjuk félbe a citromot.
- Opcionális: Kinyithatja és elvetheti a látható magokat. Használja a présszerszám hegyét, hogy a mélyebbre vágott magokat a felszínre késztesse. Ez egy kedves szolgáltatás a társaid számára, mivel ez minimálisra csökkenti az esélyt, hogy keserű magvakra fognak harapni, miközben élvezik a gyönyörű grillezett citromot.
- Használjon süteményes kefét, szilikon grillező kefét vagy papírtörölközőt a vágott oldalaknak egy kis olajjal történő megkenéséhez. A kivágott oldalakat finom tengeri sóval is megszórhatja, ha intenzívebb sós hatásokat szeretne hozzáadni a grillezett citromhoz.
- Állítsa be a citromot lefelé lefelé a forró grillen vagy a serpenyőben. Főzzük, amíg a citromot felmelegítjük és a kivágott oldalon elszenesedjük, körülbelül 3 percig. Ideális esetben főzés nélkül mozgatod őket anélkül, hogy szépen mozgatnák őket, de állítsuk be őket, ha a hő egyenetlennek tűnik.
* A lehető legkevesebb ízhez használjon zöldség-, repce- vagy szőlőolajat. Ha kiemelkedő ízeket keres, az olívaolaj hozhat valami erős robbanást és egy kicsit többet a kick-ra.