Egészséges és könnyen elkészíthető, ez a gluténmentes mandula biscotti recept pirított mandulával, amarant liszttel és mandula étellel töltve. A Biscotti robusztus csomagolható snack, tökéletes gluténmentes utazáshoz vagy barna zsákoláshoz.
Ezt a receptet adaptálja Donna Washburn és Heather Butt "Cherry Almond Biscotti" receptje, mely a teljes gluténmentes cookbook -ban található.
Amire szükséged lesz
- 3/4 csésze liszt (amarant)
- 1/4 csésze mandula étkezés (lásd tippeket)
- 3 evőkanál liszt (tapioka)
- 2 evőkanál kukoricakeményítő (vagy arrowroot keményítő)
- 3/4 teáskanál guargumi
- 1/2 teáskanál sütőpor (gluténmentes)
- 1/8 teáskanál sót
- 2 tojás
- 1/2 csésze cukrot
- 1 teáskanál mandula kivonat
- 1 1/2 csésze mandula (pörkölt, durván apróra vágott).
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 325 ° F-ra
- Vajon egy 8x8 hüvelykes sütőedényt
- Mindegyik összetevőt össze kell keverni a cukor kivételével egy közepes keverőedényben, és nagy habverővel alaposan össze kell keverni.
- Egy másik keverőedényben verjük meg a tojásokat és a cukrot, amíg el nem keveredik.
- Add hozzá a száraz összetevőket a tojásokhoz és a cukorhoz, és addig keverje, amíg keveredik
- Hajtsa be pirított mandula és keverjük össze.
- Öntsünk fel előkészített sütőedénybe és sütjük 30-35 percig, amíg csak kezdünk aranybarna színűvé válni. Hűtsük 5 percig.
- Éles késsel oszthatja meg a biscotti-t 4 egyenlő darabra. Vágj minden darabot 6 egyenletes szeletre.
- Helyezzük a biscotti szeleteket egy sütőlapra, és további 15 percig sütjük, vagy amíg éles.
- Tárolja légmentes tartályban.
Pirítós mandula:
- Egy egyenletesen elosztva 1 1/2 csésze egész, nem pácolt nyers mandulát egy sütőlapra. Tálaljuk előmelegített sütőben körülbelül 8-10 percig.
Tippek: A friss és kényelmes mandula liszthez használjon tiszta elektromos kávébabot a saját őrléséhez .
Emlékeztető: Mindig győződjön meg róla, hogy a munkafelületek, az edények, az edények és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 104 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 17 mg |
| Nátrium | 77 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |