Ez a türkiz sóoldat egyszerű és hatékony. A tarragon világos íze csak a megfelelő kiegészítést adja a pulyka számára, és a sós vizes, puhább madár termel. Próbálja ki ezt a sós vizet az ünnepi pulyka számára. Ezek a mennyiségek a legmegfelelőbbek egy 14-16 font madár számára .
Amire szükséged lesz
- 1 gallon / 3,8 liter víz
- 1 csésze / 240 ml só (1 1/2 csésze / 360 ml kosár vagy durva só)
- 1 csésze / 240 ml fehércukor
- 10-12
- friss tárkonylevél vagy 1/4 csésze / 60 ml szárított tojásrakó
- 1 teáskanál / 5 ml teljes feketebors
- 2 egész babérlevél
Hogyan készítsünk
- A használt vizet nem szabad klórozni. Ha nincs könnyű hozzáférése a jó forrásvízhez. Először forraljuk fel, hagyjuk teljesen lehűlni a vizet, majd adjunk hozzá minden egyéb összetevőt.
- Keverje össze sóoldatot alaposan. Helyezzük a pulyka nagy, nem fémes edényébe, és fedjük le teljesen a sós lében.
- Hagyja a hűtőszekrényben 1 órán keresztül fontonként. Távolítsuk el a pulykát a sós lében, alaposan öblítsük le és szárítsuk meg. Kabát olívaolajjal. Helyezze a dohányzót. Cook utasítás szerint.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 70 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 9,433 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |