A Philly Cheesesteaks a legjobb szendvicsek a Földön. Tudom, hogy ez egy merész igény, de ők a legjobb összetevők tökéletes keveréke. Steak, sajt, hagyma ... ez mocskos, finom, finom.
Nem tudok egy jobb omlettet gondolni, hiszen magában foglalja az összes csodálatos összetevőt, amely Philly sajtos szendvicsbe és hihetetlen ehető tojásokba kerül. Merem azt mondani, hogy még jobb, mint a klasszikus szalonna és a cheddar omlett.
Használhat bármilyen sajtot, amit szeretsz ebben az omlettben. Ezúttal friss mozzarélt használtam, de az amerikai hajlamos egy jó sajtos krémességre. Tudom, még csak nem is számít valódi sajtnak, de különleges kötés van borotvával, és ki kéne ezt feltörni?
Amire szükséged lesz
- 1/4 font borotva steak (vagy szeletelt tokmány)
- 1/2 kis hagyma (szeletelve)
- 1 kötőjel Worcestershire mártással
- 2 - 3 evőkanál vajat
- 3 tojást
- 1/4 csésze aprított sajt (mozzarella, amerikai vagy cheddar)
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- Választható: Sriracha
Hogyan készítsünk
- Sózzuk és borsozzuk a borotszott steakhez. Főzni egy saute pan magas hőség, amíg pirított, flip és befejezni főzés a másik oldalon a steak.
- Távolítsa el a steaket a serpenyőből és adja hozzá a szeletelt hagymát. Engedje le a hőt és főzzön, amíg puha és pirított, körülbelül 5 percig. Adjuk hozzá a hagymát a steakhez, és adjunk hozzá egy köteg Worcestershire mártást.
- Dice egy evőkanál vajat. A tojásokat összerázzuk, amíg a tojássárgák és a fehérek csak együtt vannak. Óvatosan keverjük össze az apró kocka vajat és a sót és a borsot.
- Adjuk hozzá a vaj többi részét egy nagy serpenyőbe. Hagyja, hogy a vaj közepesen magas legyen, amíg a vaj meg nem kezd habozni, és hamarosan barnulni kezd.
- Adja hozzá a tojásos keveréket a forró serpenyőbe. Finoman gyúrja meg, vagy használja a villát, hogy finoman keverje a tojások tetejét (a serpenyő alját nem rántva), hogy teljesen felhúzza a serpenyőt, és hagyja, hogy a folyékony tojás megérintse a serpenyőt.
- Folytassuk az örvénylés élét, vagy emeljük fel az omlett széleit gumi spatulával, hogy lehetővé tegyük a lefolyó tojás főzését. Ha az omlett be van állítva, és a pácolt gyümölcsöt hozzáadja a steaket, a hagymát és az aprított sajtot az omlett közepére, majd azonnal elkezd dönteni a serpenyőt, hogy az omlettet forgassa. Folytassa a tálat megdönteni és az omlettet egy meleg lapra billenteni. Azt is, hogy csak hajtsa fel az omlettet, amikor gördül, majd flip egy lemezre úgy, hogy a tányért tetején tartja a tányért, majd forgatja! Ha várakozás után elkezdi gördülni az omlettet, amíg már nem lágy, akkor száraz lesz és túl sütve! A hengerlés folytatja az omlett belsejét. Top a Srirachával!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 881 |
| Összes zsír | 68 g |
| Telített zsír | 35 g |
| Telítetlen zsír | 23 g |
| koleszterin | 833 mg |
| Nátrium | 836 mg |
| Szénhidrát | 4 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 62 g |