Ez a recept a Vegeta Gourmet Seasoning házi készítésű, nátriummentes és MSG-mentes változata, amely a horvátországi Podravka cég által létrehozott mindenütt jelen lévő kelet-európai növényi-fűszerkeverék. A Vegeta megtalálható számos recept összetevőjében. Ez egy go-to fűszeres keverék, amelyet a levesekről a zöldségekre, a húsokra és a baromfira ízesítenek.
A probléma az, hogy MSG-t tartalmaz. Az MSG allergiás betegek számára ez tényleges probléma lehet. Most a Podravka nem készít MSG-vel kiegészített Vegeta-t, de még mindig sok nátriumot tartalmaz, mint a házi Vegeta recept Thermomixból .
Ez a változat, amely 2010 márciusában jelent meg a Nina receptjein, MSG-mentes és nátriummentes. Ez nagyon hasonlít a Podravka által létrehozott eredetihez. A valódi zöldségeket pörköltük, amíg dehidrált, majd porba süppedtünk. Tárolja a kapott keveréket egy csavaros tégelyben hűvös, száraz helyen.
Amire szükséged lesz
- 3 közepes hagyma (hámozott és vágott 2 hüvelyk darab)
- 6 zeller borda (kockás)
- 3 burgonya (hámozott és kockára vágott)
- 3 nagy piros paprika (vetőmaggal és kockára vágott)
- 3 nagy sárga paprika (vetőmaggal és kockára vágott)
- 3 nagy narancssárga paprika (vetőmaggal és kockára vágott)
- 3 nagy zöld paprika (vetőmaggal és kockára vágott)
- 3 nagy sárgarépa (hámozott és kockára vágott)
- 10 fokhagymás szegfűszeg (hámozott és bal egész)
- 1 csomó friss petrezselyem
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 175 ° C-ra.
- Élelmiszerfeldolgozóval vagy darálóval dolgozzon fel minden zöldséget.
- Helyezzük a növényi keveréket egy szűrőbe, és hagyjuk 30 percig lefolyni. A folyamat felgyorsítása érdekében helyezze a zöldségeket egy sajtos héjba, hozza fel a sajtféreg végeit és csavarja be az éleket, hogy a lehető legtöbb nedvességet kiforgassa.
- A zöldségeket egy egyenletes rétegben szélesztjük a nem zsíros sütőlapon. Sütjük 4 1/2 és 5 óra között. Vegye ki a sütőből és hagyja kihűlni.
- Töltsön át egy élelmiszer-feldolgozóhoz, hogy a sült növényi keveréket finom porrá vágja fel, ahogy tetszik. Használhatja ezt a keveréket minden étel-leves, rizs, burgonya, pörköltek, húsok, zöldségek.
Forrás: Nina Receptek, 2010. március 11
Fordítsd meg a Vegeta-t Hostess ajándékba
Ez egy kellemes ehető ajándékot adna karácsonyra vagy más évszakra, amikor a hostess ajándéka rendben van. Helyezzük el ezt a fűszert egy tiszta üveges üvegbe, parafa dugóval vagy csavaros tálcával. Csatlakoztasson egy szalagot a palack nyakához, és mellékelje a nyomtatott leírást arról, hogy mi a Vegeta és hogyan használják. Különleges tapintás lenne egy recept nyomtatott verziójának csatolása, amely a Vegeta-t kérte. Só- és MSG-tudatos barátai szeretni fognak.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 174 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 71 mg |
| Szénhidrát | 39 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 5 g |