Sült párolt marhahús rövid bordák az Apple Cider

Az almás almabor és a marhahúsleves, a sárgarépa és a apróra vágott zöldségek párolják az ajánlatot és finom rövid bordákat.

A marhahús rövid bordáit lassan sütjük, majd zöldségeket adunk hozzá a húsleveshez. Ez egy mesés étel mogyorós vagy főtt burgonyával. Add hozzá a burgonyát a leveshez a sárgarépával együtt, vagy adjunk hozzá egy kockára vágott rutabagát.

Amire szükséged lesz

• 3 - 4 font rövid bordák (3 hüvelyk darabokra vágva)
• 2 vagy 3 kötésű kóser só
• 2 vagy 3 kötőjel bors (frissen őrölt)
• 1/2 csésze mindenféle lisztet
• 2 evőkanál növényi olaj
• 2 csésze alma almabor (vagy édesített almalé)
• 1 1/2 csésze marhahúsleves
• 1 teáskanál Rosemary (szárított levél)
• 1/2 teáskanál kakukkfű (szárítva)
• 1 nagy hagyma (durván aprítva)
• 1 gerezd fokhagyma (darált)
• 1 közepes hagyma (szeletelve)
• 1 csésze bébi sárgarépa
• 1 csésze szeletelt zellert
• Díszítjük: petrezselyem

Hogyan készítsünk

1. Forraljuk a sütőt 300 ° C-ra
2. Megszórjuk a bordákat sóval és borssal; dobja a lisztet.
3. Melegítsük az olajat Pörkölőüstben vagy nagy sütő-serpenyőben vagy holland sütőben, közepes hő esetén. Húzza be a rövid bordákat 1 rétegben. Főzzük, gyakran fordulunk mindaddig, amíg minden oldal jól el nem párolog. Adjuk hozzá az alma almaborot, a marhahúsleveset, a gyógynövényeket, az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Felforral.
4. Fedjük le a serpenyőt és süssük a rövid bordákat 3 1/2 órára. Távolítsuk el a rövid bordákat a serpenyőből, és tegyük a húsleveset egy nagy serpenyőbe vagy egy holland sütőbe. Vegye le a felesleges zsírt; forraljuk fel, feltárjuk, majd csökkentjük a hőt a közepesre és 5 percig főzzük a kicsit csökkentésére.

1. Adjuk hozzá a maradék hagymát, a zellert és a sárgarépát a leveshez. Fedjük le és főzzük közepes lángon kb. 20 percig, vagy amíg a zöldségek gyengék.
2. Húzza vissza a rövid bordákat a húslevesbe, és melegítse át.
3. Díszítsük petrezselyemmel szolgálni.

Akár ez is tetszhet

Arany rövid bordák zöldséggel a lassú tűzhelyhez

Nyomású főzőhús rövid bordák

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	1647
Összes zsír	115 g
Telített zsír	47 g
Telítetlen zsír	56 g
koleszterin	353 mg
Nátrium	1,014 mg
Szénhidrát	51 g
Élelmi rost	5 g
Fehérje	101 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)