Spanyol stílusú kávé reggeli
A spanyolok sokszor hagyják el a kiadós reggelit egy nagy csésze kávéfőzővel helyettesítve - kávé párolt tejjel. Ha szeretne kávézót készíteni, mint egy spanyol, akkor itt egy jó csésze kávézó javaslatai:
Használj jó kávét
Használjon frissen őrölt, erősen változatos kávébabot, például a francia sültet . Ez a fajta sült sötét, erős kávé. Hagyd el a kávét, amely egy dobozban jön. Az őrlés valószínűleg túl nagy, és maguk a kávébabok minősége valószínűleg nem a legjobb.
Használj jó vízt
Ha tetszik a konyhában lévő csaptelep vízéből, használd! De ha nem iszod a csapvizet, mert túl sok ásványi anyagot tartalmaz, vagy ízesíti a klórt, akkor ne készítsen kávét! Ha nem olyan jó ízű ahhoz, hogy egyenesen kijusson a csapból, akkor az elkészített kávé sem lesz íze. Ebben az esetben használjon szűrt vagy palackozott vizet. Ha vízlágyítója van a házában, ismét javasoljuk, hogy szűrt vagy palackozott vizet használjon, mivel a lágy vízben nátrium lehet, amely megváltoztathatja a kávé ízét.
Készítse el a kávét egy eszpresszó készítőben
Ez nem jelenti azt, hogy meg kell vásárolni egy fantáziadús gépet! A legtöbb spanyol ember olasz stílusú kávéfőzővel rendelkezik. A vásárolt mérettől függően az egyszerű kályhás espresso készítő ára 10 és 20 dollár között van.
- A kávé elkészítéséhez - Egyszerűen töltse fel az alsó részt hideg vízzel. Töltse fel a fémszűrőt középen finoman őrölt kávéval és csavarja össze a darabokat. Helyezze a kávéskannát a tűzhelyre és melegítse addig, amíg a víz fel nem forog a felső kamrába, és feltölt. Amikor hallja a levegőt, és a pot teteje tele van kávéval, készen áll, és kikapcsolhatja az égőt.
- Melegítsd a tejet - Bár a serpenyőben a tejet felmelegíted a tálban, nehéz ezt megtisztítani! Megállapítottuk, hogy könnyebb önteni a hozzávetőleges mennyiségű tejet egy nagy pohárban, és a mikrohullámú sütőbe helyezni, amíg szinte forró. Spanyolországban valószínűleg megtalálja a teljes tejtermelésre szolgáló éttermeket, de véleményünk szerint a 2% tej kiváló kávéházi ételt készít.
- Keverjük össze - Miután felmelegítette a tejet, és kész a kávé, itt az ideje, hogy összekeverjük őket. Mindenki ízlése eltérő, és a mikrohullámok mennyisége változik, mennyi energiát (watt) használnak, ezért nem tudjuk pontosan megmondani, hogy mennyi tejet kell használni, vagy mennyi ideig hagyja el a mikrohullámú sütőben. Elmondhatjuk, hogy a tipikus arány körülbelül 1/3 csésze kávé és 2/3 csésze forró tej. Javasoljuk, hogy először egy csésze forró tejet helyezzen el egy bögrébe, majd lassan hozzáadja a forró kávét. Ha többre van szüksége az egyikhez vagy a másikhoz, add hozzá addig, amíg meg nem kapja a megfelelőt!