Ez a juhar sült sonkát egy teljesen főtt sonkával és egy egyszerű juharszirup mázzal készítik. A sonkát juharszirupmal díszítik. A sonkával, a mustárral és a Worcestershire-mártással készített mártást a sonkával szolgálják fel.
Ez egy könnyű és ízletes sonka, tökéletes minden ünnepi vacsorára. És ne felejtsük el a maradékokat. Tervezzük, hogy a sonkát egy bab vagy borsó leveshez használjuk. Használja a szendvicsben, tésztákban vagy babban szeletelt vagy kockára vágott extra sonkát, és töltse szeleteket a reggeli kekszekben vagy egy kiadós tojás reggelivel.
Lásd még:
Könnyen sült káposzta juharral és barna cukorral
Amire szükséged lesz
- 1 teljesen főtt sonka, csontos, kb. 7 és 8 font
- 1 pohár tiszta juharszirup
- 2 evőkanál lisztet
- 1 1/2 teáskanál elkészített mustárt
- 1 csésze vizet
- 2 teáskanál Worcestershire mártással
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 325 ° C-ra.
- Helyezzük a sonkát egy rackre egy sekély pörkölő serpenyőben.
- Sütjük az előmelegített sütőben 1 órán keresztül.
- Öntsük a leveslevet egy kis serpenyőbe, és gyorsan hűtsük le a fagyasztóban, amíg a zsír fel nem emelkedik és megszilárdul.
- Öntsük a juharszirupot a sonka fölé, és vigye vissza a sütőbe. Sütjük 30 perccel hosszabb ideig, egyszer szalonnával a tál aljából.
- Eközben távolítsa el a serpenyőt a sütőtölcsérből a fagyasztóból. Távolítsa el és dobja ki a szilárd zsírt a drippings tetején. A lisztbe és a mustárba keverjük, amíg sima. 1 csésze vízzel és Worcestershire mártással mártogatva. Félretesz, mellőz.
- Növelje a sütő hőmérsékletét 375 ° C-ra. Sütjük a sonkát kb. 15 percig hosszabb ideig, vagy amíg a hús hőmérő 140 F-et regisztrál. Helyezze be az azonnali olvasási vagy húslégmérőt a hús legvastagabb részébe, és ne érintse meg a csontot.
- Távolítsuk el a sonkát egy vágódeszkára, és hagyjuk állni 15 perccel a faragás előtt.
- Adja hozzá a maradék cukortartalmakat a serpenyőbe. Forraljuk közepes lángon, gyakran habozzuk. Óvatosan forraljuk fel a mártást 3 percig, amíg megvastagodik és csökken.
- Töltsük át mártást egy mártáshajóra vagy egy másik kis adag ételre, és tegyük a faragott sonkát.
8-10 marad a maradékokkal.
Szakértő tippek
- A hagyományos ünnepi megjelenéshez, amikor a juharszirupot ráöntik a sonkára (5. lépés), gondoskodjunk az ananász szeletekről a sonkáról, és rögzítsük fogkrémekkel vagy egész szegfűszeggel. Kívánt esetben helyezzen egy maraschino cseresznyét mindegyik ananászgyűrű középpontjába, és fogazott csomókkal rögzítse. Süssük 30 percig, egyszer a bundában csepegtetjük. Folytassa a 6. lépésben szereplő receptet.
Akár ez is tetszhet
Sült káposzta egyszerű borsos mustárlánccal
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 701 |
| Összes zsír | 31 g |
| Telített zsír | 9 g |
| Telítetlen zsír | 14 g |
| koleszterin | 236 mg |
| Nátrium | 4,350 mg |
| Szénhidrát | 37 g |
| Élelmi rost | 3 g |
| Fehérje | 66 g |