Szívós sonka és bab recept

Ez a kiadós sonka és bableves olyan leves, amelyet egy hideg esés vagy télen szeret. Ez egy egyszerű előkészítés szárított bab és kockára vágott sonka mellett apróra vágott zöldségekkel. Az íz a hosszú lángolásból származik. Adjon hozzá egy sonkás csontot vagy sonkát az extra füstös ízhez. Kiváló módja a maradék sonka használatának!

Szeretjük a forró sült cornbread-t a leveszel, de a vajas kekszek vagy vastag, szeletelt házi kenyér ugyanolyan finom lesz.

Nagyszerű ebédleves is. Tálaljuk szendvicsekbe vagy egy egyszerű salátával.

Amire szükséged lesz

• 8 csésze vizet
• 1 kiló Nagy északi bab vagy sötétbarna bab
• 2 csésze kockára vágott
• sonka
• 1 sonkás csirke vagy sonka, opcionális
• 1/2 csésze apróra vágott hagymát
• 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors, vagy ízlés szerint
• 1 babérlevél
• 1
• sárgarépa , apróra vágva
• 1 vagy 2 borda zeller, apróra vágva vagy szeletelve
• 1 lehet (8 uncia) paradicsomszósz
• 1/2 teáskanál sót, vagy ízlés szerint

Hogyan készítsünk

1. Hozd a vizet és a babot egy nagy serpenyőbe vagy egy holland sütőbe; forraljuk 2 percig. Távolítsa el a babot a hőtől, a fedőről, és hagyja állni 1 órán keresztül.
2. Adjuk hozzá a sonkát, a sonkát, vagy a gerincet a babhoz, valamint hagymát, borsot, babérlevet, sárgarépát és zellerét a babhoz. Felforral; csökkenti a hőt, lefedje és párolja, amíg a babok nem lesznek puha (habosított hab felől) kb. 1 1/2 és 2 óra között. Ha a leves túl vastag, adjunk hozzá egy kicsit több vizet.

1. Ha sonkás csonthéjat vagy sonkát használ, vegye ki őket a levestől, és távolítsa el a húst. Dice vagy foszlatja a húst, és visszaadja a levesbe.
2. Adjuk hozzá a paradicsomos mártást és a sót ízlés szerint; pároljuk körülbelül 15 percig. Távolítsa el a babérlevelet .

Tippek és változatok

• Ha áztatja a babot egy éjszakán át, használjon 8 csésze vizet, és hagyja el az első lépést a bab forrázása közben, és hagyja állni egy órán át.
• Néhány extra textúrát és ízt, adjunk hozzá 1 doboz kockára vágott paradicsomot a levesbe a paradicsomszószal együtt.
• Ez a leves jó a takaróhoz. Vigye át a kész levest egy lassú tűzhelybe, és vigye el egy pártnak vagy eseménynek. Tartsa alacsonyan vagy meleg állapotban a kiszolgáláshoz.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	299
Összes zsír	2 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	0 g
koleszterin	6 mg
Nátrium	353 mg
Szénhidrát	53 g
Élelmi rost	16 g
Fehérje	19 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)