Ez az osztott pulyka mell tökéletes egy kis étkezéshez, és csak egy órát, vagy enyhén hosszabb ideig süt.
Sült a pulyka egy ünnepi vacsorára vagy vasárnapi vacsorára, vagy használja a kedvenc receptjeidre vagy szendvicsekre a maradék pulyka használatával.
Két osztott melleknek vagy egy egész pulyka mellnek, dupla vajat és fűszereket.
Amire szükséged lesz
- 1 nagy sárgarépa
- 1 rib zeller
- 1 kis vöröshagyma
- 1 osztott pulykamell (kb. 3 font)
- 2 evőkanál vajat (olvasztott)
- 1 evőkanál Creole vagy
- Cajun fűszerkeverék (vagy fűszerezés)
- Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Könnyen olajozzon olyan sütőedényt, amely elég nagy ahhoz, hogy tartsa a pulyka mellét. Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra (180 ° C / gáz 4).
- Vágja a sárgarépát és a zellert darabokra; húzzuk le és szeleteljük a hagymát. Tegye a zöldségeket az elkészített sütőedénybe.
- Öblítse le a pulykamellet és törölje le a papírt. Helyezzük a zöldségeket, bőr felfelé.
- Kombinálja az olvasztott vajat és a Cajun fűszerezést. Dörzsölje a keveréket a pulyka mell felső és oldalán. Alaposan megszórjuk kóser sóval és frissen őrölt fekete borssal (hagyj sót, ha a Cajun fűszerezés sót tartalmaz).
- Sütjük 1 óra és 1 óra 30 percig, vagy amíg a hús az emlõ legvastagabb részében (nem érintõ csont) 165 F-et regisztrál. Hagyja, hogy a pulyka 10 percig pihenjen a faragás előtt.
- Készítsünk 1/2 receptet a könnyű pulyka mártással (vagy az egész receptet, ha két osztott melleket használunk), hogy szükség esetén a pulykamellel együtt menjünk. Ha a drippings nem elég ízű, adj hozzá egy kis csirkealapot vagy granulátumot. Vagy használjon egy tészta mártással vagy egy csomagból.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 516 |
Összes zsír | 21 g |
Telített zsír | 6 g |
Telítetlen zsír | 6 g |
koleszterin | 231 mg |
Nátrium | 2,344 mg |
Szénhidrát | 21 g |
Élelmi rost | 3 g |
Fehérje | 61 g |