Ez a házi savanyúság könnyedén csemege friss savanyúságokból készült friss uborkát, aminek köszönhetően élvezetes, friss ízű. Dudáld rá hot dogokra, kolbászokra, hamburgerekre és mindenre, ami ízletesnek tűnik. Könnyű elkészíteni: az uborka gyorsan ecettel főzve "apróra vágja" őket, majd zöldborsóval és hagymával keverjük, mielőtt üveges ízesített sós lében ültetjük és hűtjük.
Megjegyzés: Használhat bármilyen típusú uborka tetszését, de a recept készült a szerény kerti uborka szem előtt tartva.
Amire szükséged lesz
- 4 közegben
- uborka
- 1 1/2 csésze almabor ecetet
- 1 teáskanál mustármagot
- 1 teáskanál koriandermag
- 1/4 csésze cukrot
- 2 teáskanál tengeri sót
- 1 harang paprikát
- 1 kis fehér hagyma
Hogyan készítsünk
- Az uborka tiszta hideg folyóvízben tisztítsa meg (az uborkát hámozhatja, ha akarod, de jobban szeretem a hallható textúrát, amely a héjat elhagyja, és végső élvezetet kölcsönöz). Vágja le a végeket az uborka és vágja a cukes felére hosszában. Használjon egy kanalat, hogy felhúzza és eldobja a vizes magokat. Finoman vágja az uborka (akarod a darabokat a kívánt méretben a végső élvezettel).
- Egy kis serpenyőben forraljuk fel az ecetet. Add hozzá az uborka és főzzük, kevergetve gyakran, amíg az uborka csak kezd elveszteni a színét, és kap pályázati, de még mindig van egy kis crunch nekik, körülbelül 4 perc.
- Használjon egy hornyolt kanállal, hogy az ecetet az ecetből egy tálba öntse, és tegye félre. Add hozzá a mustármagot és a koriandermagot az ecetben, és forraljuk vissza. Keverje hozzá a cukrot és a sót, és csökkenti a hőt, hogy fenntartsa a folyamatos párolást. Főzzük, amíg az ecet keverék körülbelül 1/2 csészére csökken.
- Eközben aprítsuk finoman a zöldpaprikát és a hagymát. Adjuk hozzá a főtt uborkahoz, és keverjük össze a zöldségeket. Amikor az ecetet csökkentettük, öntsük át a zöldségeket, és keverjük össze. Vigyük át az élvezetet 2 pint üvegre. Ha van egy konzervcsatornája , használd azt, hogy kevésbé rendetlenné tedd a csokoládét. Mindenképpen ügyeljen arra, hogy nedves papírtörölközővel törölje le az edények széleit és kereteit. Csavarja le a fedeleket az edényeken, és legalább 1 órával tálalás előtt hűtsük le az élvezetet.
A savanyúság élvezheti a hűtőszekrényben egy hónapot, jó ízzel és textúrával. Legfeljebb néhány hónapig tökéletesen fogyasztható, de a csillogó textúra lágyabb lesz. Ha kinyit egy üvegedényt, és nem tervezi, hogy mindezt egyszeri használatra használja, győződjön meg arról, hogy csak tiszta eszközöket használ, hogy az illatszereket felhúzza, és törölje le az edény szélét és peremét egy nedves papírtörülközővel csavarás előtt a fedelet vissza, hogy segítsen az élvezetnek, ameddig csak lehet.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 13 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 148 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |