Ezt az étel fekete babot fűszeres andouille kolbászt, különféle gyógynövényeket, paradicsommártást és a Cajun és Creole főzés klasszikus " szentháromságát " kínálja.
Tálaljuk a fekete babot ropogós francia kenyérrel vagy házi kenyérsütéssel vagy cornbread muffinokkal . Készítsen ki egy kiegyensúlyozott ételt egy oldalsó salátával vagy enyhén öltözött rucula vagy tavaszi zöldséggel.
Amire szükséged lesz
- 1 - 1 1/2 font fűszeres füstölt kolbász (vágott 1/2-inch szelet)
- 3 doboz (15 ounces) fekete bab, lecsapolt
- 1 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1 1/2 csésze zöld paprikát (felaprítva)
- 1 1/2 csésze zeller (apróra vágott)
- 3 gerezd fokhagyma (darált)
- 2 teáskanál levél kakukkfű
- 1 1/2 teáskanál levél oregán
- 1 1/2 teáskanál fehér borsot
- 1/4 teáskanál fekete bors
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 3 babérlevél
- 1 lehet (8 uncia) paradicsomszósz
- 1 csésze csirkehúsleves
Hogyan készítsünk
- Barna szeletelt kolbászt egy nagy serpenyőben közepes lángon.
- Cserélje le a zsírt és vigye át a szeletelt kolbászt a cserépedénybe.
- A maradék összetevőket kombinálja a kolbászt a crockpotban.
- Fedjük le és főzzük LOW-ban 7-9 órán keresztül, vagy HIGH-on 3 1/2 és 4 1/2 óra között.
- Vegye ki a babérlevéleket.
- Tálaljuk forró, főtt rizs, ha szükséges.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 759 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 36 mg |
| Nátrium | 560 mg |
| Szénhidrát | 113 g |
| Élelmi rost | 33 g |
| Fehérje | 45 g |