A középkori holland városokban gyakoriak voltak a konyha kertek. A leggyakrabban termesztett növények közé tartozik a káposzta, póréhagyma, hagyma, zeller és petrezselyem. Sok középkori recept összefogott a póréhagymával, a hagymával és a gyógynövényekkel, és ezt a hagyományt folytatjuk ezzel az egyszerű C-vitamin csomagolással. A hegyes káposztát (más néven kínai káposzta angolul és spitskool hollandul) használjuk, mert édesebb, mint a rendszeres káposzta, és kevesebb időt kíván főzni.
Amire szükséged lesz
- 5 szelet szalonnát
- 2 evőkanál vajat
- 1 piros hagyma (gyűrűben)
- 2 póréhagyma (gyűrűben)
- 1 hegyes káposzta (finomra vágott kínai káposzta)
- 1 evőkanál petrezselyem (göndör levél, apróra vágva)
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Egy száraz serpenyőben vagy serpenyőben főzzük a szalonnacsíkokat ropogósra.
- Távolítsa el a szalonnát a serpenyőből, és engedje le a konyhai papírra.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál vajat a szalonnás zsírhoz a serpenyőben, a hagymával és a póréhagymával együtt. Finoman puha és áttetsző, közepesen alacsony hőmérsékleten süsse le.
- Adjuk hozzá a káposzta, és főzzük, amíg az ajánlatot, rendszeresen keverjük (kb. 5 perc). Keverjük össze a maradék vajat és a szezont ízlés szerint.
- Helyezzük a főtt zöldségeket egy tálalólemezre, a ropogós szalonnát felcsereljük az edény fölé és apróra vágott petrezselyemmel szórjuk.
- Tálaljuk a csirke vagy a sertés oldalán.
tippek:
- Hozzon létre saját káposztafoltot ezekkel a tippekkel a káposzta növények termesztéséhez és ápolásához.
- Használja ki a káposztából a legtöbbet a káposzta vásárlásával, tárolásával és használatával kapcsolatban .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 165 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 19 mg |
| Nátrium | 198 mg |
| Szénhidrát | 22 g |
| Élelmi rost | 9 g |
| Fehérje | 6 g |