Sokféle módon szezonozni és főzni garnélarákot és kukoricát. A hagyományos Lowcountry reggeli garnélarák és krizantások általában egy egyszerű keverék vajas sózott garnélarák ízesített sóval és borssal, és szolgált tejszínes kőris.
Ez a fűszeres változata a garnélarák és a szemek készült Creole ízek. Paradicsom, kreol fűszerek, szalonna, szeletelt zöldhagyma és gomba teszi, hogy egy kiadós étel, hogy szolgálja fel a tejszínes kőris vagy kőris sütemények . Fűszerezze a garnélarákot annyira vagy annyira, amennyit csak akar, és szabadon engedje, hogy további apróra vágott zöldségeket készítsen. A kiolvasztott zöld vagy piros paprika, apróra vágott vöröshagyma és apróra vágott zeller nagyszerű kiegészítéseket jelentene.
Lásd még
Garnéla Etouffee
Fűszeres csirke és rák rizs
Amire szükséged lesz
- 4 csík szalonnás (kockás)
- 6 - 8 uncia friss gomba (szeletelve)
- 1 1/2 font garnélarák (hámozott és tisztítva)
- 2 evőkanál vajat (ha szükséges)
- 1/2 csésze zöldhagyma (szeletelve)
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselymet
- 1 lehet (14 1/2 uncia) paradicsom (kockás)
- 1/2 teáskanál Creole fűszerezés
- Dash fokhagyma por
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- Sóskút, ízlés szerint
- Opcionális: cayenne bors vagy Tabasco
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon át főzzük a szalonnát, amíg főzünk, de nem éles. Egy hornyolt kanállal távolítsa el a szalonnát a papírtörlőre, hogy lecsapjon. Félretesz, mellőz.
- Adjuk hozzá a gombákat a serpenyőben levő cukrokhoz, és főzzük, kevergetve addig, amíg csak gyengéd.
- Add hozzá a garnélarákot a serpenyőbe. Ha nincs elég csepegtető a serpenyőben, adj hozzá vajat. Főzzük, keverjük, 1 percig.
- Adjuk hozzá a szeletelt zöldhagymát és petrezselymet; folytassa a főzést körülbelül 1 percig.
- Adjuk hozzá a kockára vágott paradicsomot, a kreolos fűszerezést és egy fokhagymás porral. Forraljuk fel és pároljuk körülbelül 1-2 percig, vagy addig, amíg a garnélarák át nem forognak, és a folyadék csökkent és enyhén megvastagodott.
- Adjunk frissen őrölt fekete borsot.
- Ízlés szerint adjon hozzá sót és cayenne borsot vagy Tabasco -t.
- Tálaljuk tejszínes kőris , sajtkrémet, polenta vagy krizantás süteményeket. Díszítsük a kockás főtt szalonnával.
Olvasó megjegyzések és javaslatok
- "A feleségem alapja a garnélarák és a krizantás változata ezen a recepten, és hozzátette a hozzávalókat (gomba, zöld hagyma stb.), De ennek a receptnek a bázisa jó. Abraham
- "Nem vagyok nagy rajongó a kavicsokról, de most vagyok, sok barátom próbált megpróbálni, hogy kipróbáljam ezt a kombinációt, és végül megtettem - milyen nagy edény, amit kimaradtam. " DJ
Akár ez is tetszhet
- Egyszerű sült cheddar sajtkrémek
- Szürke tengeri kagyló tejszínes kőrisszel
- Garnelák sütemények Sriracha majonézzel
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 290 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 360 mg |
| Nátrium | 1,117 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 44 g |