A csirke és a garnélarák meglepően harmonikusak, ha egy edénybe keverik, és ez a recept kiváló példa. Csináld ezt a hihetetlen csirkét, garnélarákot és rizsét a hét bármelyik éjszakájára, vagy egy különleges alkalomra. A garnélarák kiegészítése szépen kiegészíti a kombót, de ha nem érdekli a tenger gyümölcseit, vagy allergiás, menj előre, és hagyd ki. Csak duplázza meg a csirke mennyiségét a receptben.
És szabadon hozzáadhat több garnélarákot és csirkét, vagy megkétszerezdheti a receptet a kiadós étvágyakhoz. A cézár saláta vagy öltözött tavaszi zöldek tökéletesek ezzel az ételgel, fokhagymás kenyérrel vagy ropogós tekercsekkel.
Az összetevők adaptálhatók is. A Jalapeno paprika ízeket és hőt ad hozzá az edényhez. Ha nem vagy rajongó a fűszeres paprika, használja Anaheim chile paprika vagy elhagyja a jalapenos. Vagy adj hozzá egy extra 1/2 csésze színes édes paprikát. A recept friss, kockára vágott paradicsomra szólít fel, de ha nincsenek benne, akkor használjon 2 csésze konzerv kockás paradicsomot - vagy apró kockára vágott - ha tetszik.
A mártáskeverék kiváló módja annak, hogy extra zöldségeket hozzanak a család étrendjéhez. Saute néhány aprított vagy pálcikát sárgarépát és vékonyra szeletelt zellert a csirkével együtt. Vagy adja hozzá kb. 1 csésze vetőmagozott kockás cukkini vagy sárga nyári squash.
Ha nem érdekel a rizs, vagy nem kapja meg a kezét, akkor is kitűnő tálalva az angyal hajpasta vagy spagetti, vagy szolgálja a polenta vagy grits.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze nyers, hosszú szemű rizs
- 1 evőkanál
- extra szűz olívaolaj
- 1/2 font csont nélküli csirkemell felére (bőr nélkül)
- 2 jalapeno chilipaprika
- 1 csésze sárga paprika (apróra vágva)
- 1/2 teáskanál kóseró (vagy ízlés szerint)
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors (vagy ízlés szerint)
- 1/4 teáskanál zúzott pirospaprika
- 1/2 font köretlen közepes garnélarák (hámozott és tisztítva)
- 2 nagy paradicsom (apróra vágott vagy 2 csésze)
- Opcionális: 1 evőkanál paradicsompüré
Hogyan készítsünk
- Főzzük a rizst a csomagolás irányában; piszkáljuk és melegen tartsuk a rizstégelyt vagy a fedelet és melegen tartsuk 170 F-200 F sütőben vagy melegítő fiókban, vagy meleg rizsre helyezzük át a rizst lassú tűzhelyre.
- Vágja a csirkemellet 3/4-es darabokra. Vegye ki a magokat a chile paprika és a darál.
- Melegítsük az olívaolajat egy nagy serpenyőben, közepes magas hőmérsékleten. Adjuk hozzá a kockára vágott csirkét, a jalapeno paprikát, a paprikát, a kóser sót, a borsot és a tört paprikát. Főzzük 4-5 percig, vagy addig, amíg a csirkét nem főzik, és már nem rózsaszín, folyamatosan kevergetve. Adjuk hozzá a garnélarákot, és főzzük kb. 2-3 percig, vagy amíg a garnéla áttetsző és rózsaszín, folyamatosan kevergetve.
- Adja hozzá a friss apróra vágott paradicsomot vagy konzerv paradicsomot és a paradicsompürét. Főzzük kb. 1 perccel hosszabb ideig, vagy amíg meleg és buborékolt, alkalmanként kevergetve.
tippek
- John Tharpe megjegyzése: Ön könnyen elhagyhatja a rákot ebből a receptből. Csak növelje a csirke mennyiségét egy fontra egy teljes receptért.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 432 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 161 mg |
| Nátrium | 644 mg |
| Szénhidrát | 46 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 33 g |