Ha valaha is Kréta-ban voltál, valószínűleg előfordulhat, hogy ez az étel vagy legalábbis látta.
Hagyományosan a Dakos (õsök) csicseriborsással készült kemény kenyér. Azonban ezt bármilyen kemény kenyérrel megteheti, és ezt tettük. Nem tudtuk megtalálni a megfelelő ruskát, és azt gondoltuk, hogy a legtöbb embernek sem férhet hozzá a boltjához. Minden rendben van, mert a kenyér elkészítésével mindenki megpróbálhatja ezt a receptet!
Ez a krétai étvágy valami nagyon hasonlít az olasz bruschetta-hoz , csak egy görög csavarral. A paradicsom savasságát a feta sózottsága tökéletesen kiegyensúlyozza, és a kalamata olajbogyó finomságába tolja. Míg Kréta voltunk, borral voltunk, ezért azt javasoljuk, párosítsuk. Összességében ez egy nagyon egyszerű recept. Csak győződjön meg róla, hogy van egy napos kenyér a kezében, és akkor jó lesz.
Ez mindig nagyszerű lépés, amikor kenyeret ettünk vacsorázni az előző este, és nem végeztük el. A következő nap kemény és tökéletes Dakos számára! A gyümölcslevek egy kicsit lágyítják a kenyeret, de azt szeretné, ha olyan kemény lenne, mint a bruschetta.
Ha látta ezt a receptet, és ma szeretné megcsinálni, van egy trükk:
Szeletelj egy kenyeret a kedvenc kenyerébe, és helyezze a sütőbe 120 ° C-on 2-3 órán keresztül, vagy amíg kemény. A hosszú ideig alacsony hőmérsékleten történő főzés eltávolítja a nedvességet a kenyérből, és megnehezíti.
Tehát próbálja meg ezeket a kretán alkalmazásokat, és tudassa velünk, mit gondolsz!
Amire szükséged lesz
- 8 szelet napraforgó kenyeret (cserélje le ruskával, ha rendelkezésre áll)
- 1 friss paradicsom
- Oregánó kötőereje
- 7-10 kalamata olajbogyó, kockára vágva
- ⅓ csésze feta
- 3 evőkanál olívaolajat
- Só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- A paradicsomot nagydarabokba dobja, így könnyű eltávolítani a lágy központot magokkal. Ne dobd el, tedd félre.
Miután eltávolították a központot, apró darabokra dobja a paradicsomot.
Egy tálban össze: paradicsom, oregánó, feta, olívaolaj, só és bors.
Ezután vegye le a lágy központot a paradicsomból, a pépet és a kenyeret.
Helyezzünk egy kanál paradicsom / feta keveréket az egyes kenyérszeletek tetejére.
Adjunk hozzá kockára vágott kalamata olajbogyót a tetejére.
Tálaljuk borral!
Megjegyzések
Ha tervezed a rusk használatát, kicsit le kell lágyítanod őket, mielőtt elhoznád a dakosot. Ezt kétféleképpen lehet megtenni: konzerv paradicsom használatával, és néhány levét elszállíttatva minden egyes dako fölött, mielőtt bármit elhelyeznénk rajta, vagy elkezdhetjük megszórni néhány vizet minden ruskán.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 89 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 6 mg |
| Nátrium | 172 mg |
| Szénhidrát | 5 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |