Nagyszerű, régi divat, déli stílusú húsgombóc recept, amely sertéshúst és marhahúsot használ a nagyon nedves, zamatos eredményekért. A melasz és a ketchup máz egy gyönyörű, fényes felületet ad. Szedje fel azokat az író burgonyapürét!
8 adag régimódi déli ételhúsból készül
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál sózatlan vajat
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 1 rib zeller (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1/2 csésze mogyoróhagyma (finom apróra vágott zöldhagyma)
- 1/3 csésze tej
- 1/3 csésze ketchup
- 2 teáskanál sót
- 1 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot
- 1 teáskanál forró mártással
- 2 teáskanál Worcestershire mártással
- 1 1/2 font őrölt tokmány
- 1 font földi sertéshús
- 2 tojás (megvert)
- 1 pohár sima kenyérmorzsát
- A Glaze esetében:
- 1 evőkanál sötét
- melasz
- 1 evőkanál barna cukrot
- 2 evőkanál ketchup
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a sütőt 350 fokra.
- Egy nagy serpenyőben főzzük a vajat, a fokhagymát, a zellert és a mogyoróhagymákat a közepes láng közepén kb. 5 percig, amíg a hagyma lágyul. Távolítsa el a hőtől, keverje össze a sót, borsot, forró mártást, Worcestershire szószot, ketchupot és tejjel, és hagyja hűlni szobahőmérsékletre.
- Egy nagy tálban keverje össze a húsokat, zöldségkeveréket, tojást és a kenyérsütést. Formába egy cipó alakú, mintegy 4 hüvelyk magas, és tegye a sütés serpenyőbe. Keverjük össze a melaszot, a barna cukrot, a ketchupot egy kis tálban, és egyenletesen eloszlatjuk a húsgombót. Süssük a húst a kemencében 1 órán keresztül, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 170 fokot.
Hagyja a pihenést 15 perccel tálalás előtt.
További húsleves receptek:
Füstös Barbecue Meatloaf
Buffalo Meatloaf
"All-American" Meatloaf
Törökország és a Cheddar Meatloaf
Nonna húsleves
Quaker Oats Meatloaf
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 521 |
| Összes zsír | 25 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 185 mg |
| Nátrium | 391 mg |
| Szénhidrát | 28 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 44 g |