Ez a kínai sertéshús recept ideális kiegészítő ételként, vagy egy többfogásos étkezés részeként.
Érezd szabadon ezt az egyszerű edény megjelenését zöldhagymával, sárgarépa fürtökkel vagy más zöldséges körettel.
Amire szükséged lesz
- 1/2 font sovány sertés
- 4 teáskanál kínai rizsbor (vagy száraz sherry)
- 2 teáskanál sötét szójaszósz
- 1/4 teáskanál sót
- 1 teáskanál kukoricakeményítő
- 1 csésze aprított káposzta (vagy saláta)
- 1 teáskanál darált gyömbér
- 3 evőkanál pekingi mártással * (vagy 1 1/2 evőkanál tojásbab paszta kevert 1/2 evőkanál vízzel)
- 3 evőkanál olajat sütéshez
- Opcionális: extra só, szójaszósz, vagy fehérbors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Szeleteljük a sertéshúsot vékony szeletekké vágva, majd egymásba rakjuk egymásba, és átszeleteljük a darabokra.
- Egy közepes méretű tálban egyesítsük a sertéshúsdarabokat a rizsborral vagy a sherryvel, a sötét szójaszószal , a sóval és a kukoricakeményítővel, utoljára hozzáadva a kukoricakeményítőt. Pároljuk a sertést 20 percig.
- Amíg a sertés marinázódik, szeletelje a káposzta vagy saláta. Rendezzük el az aprított káposztát egy tányéron.
- Melegítsük a wok közepes és magas hő hatására. Adjunk hozzá 2 evőkanál olajat. Amikor az olaj forró , adjuk hozzá a sertésszeleteket, és keverjük sütjük, amíg színük nem változik, majd majdnem felforraljuk. Vegye ki a wok-ból.
- Adjunk hozzá 1 evőkanál olajat. Amikor az olaj forró, adjunk hozzá a gyömbért és a pekingi mártást, vagy a forró beanpaszt / víz keveréket. Főzzük, amíg aromás. Adjuk hozzá a sertést a serpenyőbe, és keverjük össze a mártással. Sózzuk, szójaszószal és / vagy frissen őrölt borssal sózzuk, ha szükséges. A kiszolgáláshoz rendezze a sertéshúst az aprított zöldségre.
* Pekingi szósz áll rendelkezésre az ázsiai piacokon.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 220 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 49 mg |
| Nátrium | 196 mg |
| Szénhidrát | 3 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 24 g |