A citrom és a fokhagyma ízesíti ezt a pörkölt csirkemellet, és könnyű előkészíteni. A burgonya hozzáadásával ez egy finom, egészben gazdag étkezés egy mozgalmas család számára.
Különböző csirkealkatrészeket használtunk az edényben, de szabadon használhatunk minden csirkecombot vagy lábszárat, vagy használhatunk csirkecombokat vagy osztott csirkemellet. Ha csontozatlan csirkemellet használ, vágja le a burgonyát és csökkentse a sütési időt.
Amire szükséged lesz
- 1 csirke, körülbelül 3 1/2 és 3 £, negyedelt
- Leves 2 citrom, vagy körülbelül 4-5 evőkanál
- 3 gerezd fokhagymát, darált
- cseppelj frissen őrölt fekete borsot
- 1 teáskanál kóser sót, osztva
- 1/2 csésze száraz fehérbor
- 2 evőkanál vajat
- 2 evőkanál
- extra szűz olívaolaj , osztva
- 8 uncia friss szeletelt gomba
- 2 kilogramm apró vörös burgonyát, nagy darabokra vágva vagy negyedre vágva
- 1 nagy hagyma, szeletelve
- 1 teáskanál friss apróra vágott rozmaring vagy kakukkfű, vagy körülbelül 1/2 teáskanál szárított rozmaring vagy kakukkfű, osztva
- 1-pint szőlő paradicsom, felére csökkent, opcionális
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 375 F (190 ° C / gáz 5).
- Negyedik a csirke; helyezze egy sekély tálba vagy élelmiszer tároló zsákba. Kombinálni citromlevet, fokhagymát, csipetnyi borsot, 1/2 teáskanál sót és bort; öntsük át a csirkét és fordítsuk a kabátot. Fedjük le vagy pecsételjük meg és hűtsük legalább 1 órán át.
- Egy közepes serpenyőben forró 2 evőkanál vajat és 1 evőkanál olívaolajat; adjunk hozzá gombákat. Saute, amíg a gombák aranybarna.
- Eközben készítsünk burgonyát és hagymát; tegyünk egy tálba, és dobjuk a maradék 1/2 teáskanál sót, egy csipetnyi borsot, a rozmaring vagy a kakukkfű felét, és a maradék 1 evőkanál olívaolajat. Félretesz, mellőz.
- Vegye ki a csirkét a marinádból, és tegyen egy pörkölő serpenyőt. Megszórjuk a maradék rozmaring vagy kakukkfűvel.
- Öntsük a maradék marinadát a gombákba, és forraljuk 2 percig, hogy enyhén csökkentse.
- Rendezze a burgonyát és a hagymát a csirke darabokra a pörkölõ serpenyõben. Öntsük a gombát és a folyadékot a csirke darabokra. Sütjük körülbelül 1 1/2 órát, 1 óra múlva csirkét forgatva.
- Kívánt esetben a paradicsomokat a csirke és a burgonya felett megszórjuk kb. 15 perccel a kész elkészítése előtt.
- Amikor a csirkét alaposan felkészítik, a gyümölcslevek forróak, ha átszúrják őket.
Akár ez is tetszhet
Pörkölt csirkefülkék citrommal és fokhagymával
Pörkölt fokhagyma és oregán csirkemell
Paprikás csirkemell tejföllel Gravy
Sült párolt csirkecombok rozmaringgal
Sült csirke lábak mézzel és barna cukorral
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1190 |
| Összes zsír | 59 g |
| Telített zsír | 17 g |
| Telítetlen zsír | 25 g |
| koleszterin | 300 mg |
| Nátrium | 1,003 mg |
| Szénhidrát | 60 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 99 g |