Pörkölt lime és cilantro csirkemell

Lime-juice, fokhagyma és koriander íz a könnyen pörkölt csirkemell. Ezt a receptet csontos hasított csirkemellet használtam erre a receptre, de csirke részeket vagy csont nélküli csirkemellet is használhatnánk. A csonthéjasok méretétől és vastagságától függően mindenképpen csökkentse az időt kb. 20-25 percig.

A pácé kiválóan alkalmas csirkehúsokra vagy egész lábakra is.

Amire szükséged lesz

• 4 csirkemell fél (csontozott)
• 1/4 csésze
• növényi olaj
• 1 lime (finoman reszelt)
• 1 1/2 evőkanál
• zöld-citrom lé
• 1/2 teáskanál sót
• 1/8 teáskanál őrölt fekete bors
• 3 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
• 1/4 csésze friss koriander (apróra vágva)

Hogyan készítsünk

1. Tegye a csirkét egy nagy műanyag zárolható élelmiszer tároló zsákba vagy fedett tartályba. Kombinálja a növényi olajat, a mészhéjat és a gyümölcslevet, a sót, a borsot, a fokhagymát és a korianderet. Öntsük a keveréket a zsákba vagy tartályba, és alaposan átfésüljük a csirkét; fedje le a tartályt vagy zárja le a zsákot. Hűtőszekrényben körülbelül 2-4 órát kell marinálni, időről időre fordulva.
2. Melegítsük elő a sütőt 375 F (190 C / Gas 5) -re.
3. Vágjon egy 13-by-by-by-2-inch-es sütőedényt vagy egy keretes sütőlapot fóliával és könnyedén permetezze meg a sörtelen főzéssel.

1. Rendezzük el a csirkét, bőrfelülettel felfelé, a sütőedényben.
2. Sütjük 40-50 percig, vagy amíg a csirke legalább 165 (73,9 C) értéket regisztrál egy azonnal olvasható hőmérőn, a csirke és egyéb baromfitermékek minimális biztonságos hőmérsékletét .

4. szolgál.

Tippek és változatok

• Grillezett pácolt csontozat nélküli csirkemell - Helyezze a csirkemellet a műanyag fóliák közé, és óvatosan egyenlítse őket egyenletes vastagságúra. A csirkét pórázozzuk, és készítsük elő a közepes magas hőt, vagy kb. 400 F. Grillezzük a csirkét a közvetlen melegre kb. 12 percig, gyakran forgatva, vagy amíg a csirke legalább 165 (73,9 ° C) olvassa el a hőmérőt.
• Cserélje ki a meszet és a gyümölcslevet citromhéjjal és gyümölcslével, és cserélje ki a korianderet petrezselyemmel.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	1381
Összes zsír	84 g
Telített zsír	20 g
Telítetlen zsír	38 g
koleszterin	418 mg
Nátrium	407 mg
Szénhidrát	16 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	134 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)