Juicy Marhahús és Bacon Burgers

Ezek a szalonnás hamburgerek grillezhetők, pörköltek, sültek vagy sültek. Az egyszerű ízesítők és a kockára vágott szalonnás e hamburgerek lédúsak és finomak.

Egy tojás és néhány friss zsemlemorsa kiegészíti a marhahús keveréket, de ha minden húst hamburgert szeretne, akkor hagyja el a tojást és a kenyérmorzsákat, és használjon kb. 2 font földi marhát. A finomra vágott szalonna a füstös ízeket ad hamburgereknek, és finomabbá teszi a lédússágot. A hamburgereket ízesítették egyszerű fűszerekkel, apróra vágott hagymával és Worcestershire mártással. Használjon őrölt tokmányt, vagy húskészítményekben a zsírtartalmú 85/15 arányt a legszebb, leginkább ízletes hamburgerekhez.

Tálaljuk a hamburgert puha hamburger zsemle vagy csúszka zsemle (pörkölt vagy nem). A toppings, fontolja meg a paradicsom, főtt szalonna szalagok, szelet sajt, saláta, hagyma, kapros savanyú szeletek, vagy pácolt jalapeño bors gyűrűk. Tekintse meg a tippeket és változatokat a különböző házi készítésű és felszeletelő készítményekhez.

Amire szükséged lesz

• 1 1/2 font földi marhahús
• 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
• 2 szelet szalonna (finomra vágva)
• 1 evőkanál Worcestershire szósz
• 1 1/4 csésze zsemlemorzsa (friss puha)
• 1 nagy tojás
• 1/2 teáskanál sót
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 2 evőkanál lisztet
• 2 evőkanál növényi olaj
• Választható: hamburger zsemle, pörkölt vagy sem
• Opcionális: finomságok és ízesítők

Hogyan készítsünk

Pan-Grill Bacon Burgers

1. Kombináljuk a marhahúst, a hagymát, a szalonnát, a Worcestershire-mártást, a kenyérsütést , a tojást, a sót és a borsot. Keverje össze a keveréket.
2. Formázzuk meg a földi marhahús keveréket 4-6 hamburgerbe, és könnyedén porítsuk le a lisztet.
3. Hűtsünk 2 evőkanál növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Főzzük a hamburgert 7-10 percig mindkét oldalon, vagy amíg a kívánt kedvességre főzünk. *

Sült Bacon Burgers

1. Kövesse a fenti 1. és 2. lépést.

1. Melegítsük a sütőt 350 ° C-ra.
2. Vágjon egy keretes sütőlapot fóliával vagy helyezzen egy rackot a tálra.
3. Helyezze a süteményeket az elkészített sütőedényre vagy rackbe, ha használ.
4. Sütjük körülbelül 20 percig, vagy amíg a kívánt módon főzünk.

Grillezett Bacon Burgers

1. Kövesse a fenti 1. és 2. lépést.
2. Olajozza le a grillezőt, és melegítse fel a felét nagy hő hatására, vagy kb. 400 F-tól 450 F-ig. A grill másik felének alacsony hőnek kell lennie.
3. Helyezzük a hamburgert a magas hõoldalra, és mindegyik oldalon kb. 2 percig főzzük, vagy amíg meg nem pároljuk. Mozgassa őket az alacsony hőtartományba, és további 3-5 percig főzzük tovább, vagy amíg a kívánt módon végezzük.

* Az USDA szerint a minimális biztonságos hőmérséklet a húsmarhahús, a bárány, a sertéshús esetében 160 F. Cook földi baromfit legalább 165 F.

Tippek és változatok

• Összegyűjti a burgereket pirított zsemleire, és különféle tálakban kínálja a fűszereket és az ízesítőket.
• Bacon sajtburgereknél tegyen egy szelet sajtot minden burgerre körülbelül 1 perccel, mielőtt készen állnak.
• Házi készítésű és felszeletelő készítmények esetén fűszeres chipotle majonéz , balsamikus hagyma lekvár , pácolt vöröshagyma , sült hagymakarikák vagy Louisiana-stílusú remoulade mártás .