Ezek a kenyérsütő hamburger zsemlék nagyszerű választás, ha egy gyors házi készítésű hamburger zsemlét keres (ami szintén forró kutyákon dolgozik). A kenyérgép megkönnyíti a keverést és a dagasztást.
A recept körülbelül 8 nagy hamburger zsemle. Vagy kisebb zsákokat készíthet a csúszkákhoz. A palacsintát egyszerű tojásos mosással ecseteljük, mielőtt a sütőbe mennek, és szezámmaggal vagy mákvesszővel megszórják.
A tojásfehérje és a tojásos tojásmosás miatt a kéreg kissé szilárdabbá válik és ragyog. A lágy kéreg, a ragyogás és egy kis extra aranyszínűség esetén a tojás tojássárgáját 1 evőkanál tejjel vagy krémmel vagy egy egész tojást 1 evőkanál vízzel készítsük.
Amire szükséged lesz
- 1 1/3 csésze vizet
- 2 evőkanál zsírmentes tejpor
- 4 csésze egészséges lisztet
- 2 evőkanál lerövidítése
- 2 1/2 to 3 evőkanál cukrot
- 2 teáskanál sót
- 1 csomag élesztőt (kb. 2 1/2 teáskanál)
- 1 tojásfehérje (1 evőkanál vízzel süllyesztve)
- Opcionális: 2 evőkanál szezámmag (vagy mákos mag)
Hogyan készítsünk
- Adja hozzá az összes összetevőt, kivéve a tojásfehérjét és a víz keveréket a kenyérgéphez a megadott sorrendben (vagy a kenyérgép utasításai szerint), és állítsa be a "tészta" ciklust.
- Amikor a tészta ciklus befejeződik, fordítsa el a tésztát egy lisztes táblára, és vágja le. Gyúrjuk 4 vagy 5 alkalommal; adjunk hozzá egy kicsit több lisztet, ahogy gyúrjuk, ha szükséges, hogy megakadályozzuk, hogy ragaszkodjon a kezéhez vagy a felülethez.
- Fedjük le a tésztát egy tiszta edényzel, és hagyjuk pihenni körülbelül 30 percig egy piszkos helyen.
- Könnyen zsírozzunk egy nagy sütőlapot; megszórjuk a cornmeal. Vagy vonja be a sütőlapot pergamentpapírral és szórja meg a cornmeal-t.
- Nyomja meg a tésztát egy körbe, és vágja 8 egyenletes ékkel; formázzanak minden éket egy labdába, majd egyenletes és meglehetősen egyenletes körbe öltsék. Alternatív megoldásként minden ék alakja hosszú, keskeny alakú forró kutyák vagy kolbásztűk számára. Vágja fel az ékeket félbe és alakítsa kisebb zsemlékké a csúszkák vagy a party szendvicsek számára.
- Rendezzük el a tésztadarabokat a sütőlapon, és hagyjuk a pihenést körülbelül 20 percig.
- A tojásmosással (tojás és víz keverék) könnyedén keféljük le a zsemleket. Kívánt esetben szétvágjuk a szezámmagos mákos magokat.
- Melegítsük a sütőt 375 F (190 C / Gas 5) -re.
- Kb. 18 percig sütjük a zsemleket, vagy amíg a zsemlék szépen el nem párolog.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 214 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 2 mg |
| Nátrium | 1,414 mg |
| Szénhidrát | 28 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 12 g |