A Minnesotában felnevelteknek a klasszikus, rizzsel készített leveskrém a végső kényelem. Föld a rizsből, a húsból hűvös, egészséges a zöldségekből, megnyugtatja a krémt és a felmelegedést, mert ez egy tál házi leves. Ez a modern változat liszttel nem sűrűsödik, kevesebb hagyományos sonka és tejszínt használ, mint a hagyományos változatok, egy kicsit könnyebbé téve - annál jobb élvezni a második tálat!
A kakukkfű nem hagyományos vagy szükséges is, de biztos, hogy ízletes, ha valami körülménye van.
Megjegyzendő, hogy hagyományosan ez a leves sonkát tartalmaz. Ez annyira ízletes anélkül, hogy bármennyire is szabad, hagyja ki, ha tetszik.
Míg általában csirkével készült, ez a leves kiváló módja a maradék pulyka használatának.
Amire szükséged lesz
- 3/4 csésze
- vad rizs (vagy 2-3 pohár főtt vagy maradék vad rizs)
- 1 evőkanál finom tengeri sót
- 2 evőkanál vajat
- Választható: 3 uncia sonka, szalonna vagy pancetta
- 2 közepes póréhagyma vagy apró hagyma (apróra vágva)
- 2 szárú zeller, apróra vágva
- 2 közepes sárgarépa (hántolt és apróra vágva)
- 5 csésze
- csirke ,
- pulykát vagy zöldségleveset
- 1-2 csésze aprított vagy aprított főtt csirke vagy pulyka
- Opcionális: 2 szál
- friss kakukkfű
- 1/2 - 1 csésze nehéz krémet
- Dash tengeri só ízlés szerint
- Dash frissen őrölt bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Hozjon 4-6 csésze vizet forraláshoz. Adjuk hozzá a vad rizst és a sót. Főzzük, amíg a vad rizs nyájas a harapásig, körülbelül 30 percig. Drain, és tegye félre a rizst.
- Eközben megolvad a közepes láng közepén a vajat. Add hozzá a sonkát, a szalonnát vagy a pancetet a pothoz, ha használ. Főzzük, keverjük újra és újra, amíg a húst meg nem sütögetjük, néhány zsírja megdőlt, és éppen csak 2 percen belül kezd sötétedni a széleken.
- Adjuk hozzá a póréhagymát vagy a hagymát, a zellert és a sárgarépát. Főzzük, gyakran keverjük, amíg a zöldségek enyhülnek, kb. 3 percig.
- Add hozzá a húsleves, csirke, kakukkfű gallyak használ és fenntartott vadrizs. Forraljuk fel, pároljuk le a hőt, és főzzük, hogy az ízeket kb. 10 percig keverjék. Vegye ki és dobja ki a kakukkfű gallyait.
- Keverjük fel a tejszínt (minél többet használsz, annál inkább creameer lesz!), És visszahozd a párolást. Adjunk hozzá sót ízlés szerint. Tálaljuk forró, őrléssel vagy két fekete borssal tetején.
Végezze el a fejét Tipp: A leves előkészítése a 4. lépésben történik. Fedjük le és hidegítsük 3 napig, vagy fagyasszunk akár 6 hónapig. Ha szükséges, leolvasztani és enyhén felmelegíteni. Add hozzá a tejszínt ezen a ponton. A tejszín stabilabb, mint a tej, de még mindig hajlamos arra, hogy fagyasztva és újra melegedjen.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 414 |
| Összes zsír | 28 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 123 mg |
| Nátrium | 2,058 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 29 g |