Ez a nyers egészséges étel recept a marinált káposzta saláta citrommal és fokhagymával gyors, könnyű és igazán finom módja a zöldségeknek. Különösen szép nyáron, amikor friss fiatal kelkultúrák állnak rendelkezésre. Válassz kisebb és fiatalabb káposztaleveleket - egy csomó tányért hoznak.
Amire szükséged lesz
- 1 csomó nyers kelkáposzta
- 1 citromlé
- 1 nagy szegfűszeg fokhagyma, apróra vágva nagyon finom
- 1-2 evőkanál
- extra szűz
- olivaolaj
- Tengeri só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Vágja a káposzta 1/2-es széles csíkokra.
- A citromot, a fokhagymát és az olívaolajat keverjük össze, majd finoman dobjuk a keveréket a kelettel. Adjon ízlés szerint ízesítőket. Győződjön meg róla, hogy a káposzta jól bevont. Mindannyian fényesnek tűnhet.
- Hagyja, hogy a káposzta legalább 3 órán át vagy egy éjszakán át nyírja.
Tippek és változatok
- Tartsa a keletet határozottan egy kézzel, hogy levágja, majd keresztbe szeletelje szalagokat. A csíkoknak nem kell tökéletesnek lenniük - sőt, az edény vizuálisan vonzóbb, ha nem.
- A keletet akár egy nappal is el lehet vágni. Csomagolja be papírtörölközőben vagy műanyagból, és hűtőszekrényben. Ne add hozzá az öltözködést, amíg készen nem áll a marinálásra.
- Használhatja a Herbamare-t a tengeri só helyett. Ez a tengeri só hozzáadott szerves gyógynövények.
- Kale nyilvánvalóan megszerzett íz, különösen nyers kel. Kissé keserű lehet, és nem mindenki számára, de még azok is, akik az orrukat a keléhez hasonlóan forgatják, mint ez a recept.
- Helyettesíti a fiatal kollardot vagy a bok choy- t a kelkében ebben a receptben, de ezeknek a zöldségeknek is megvolt a káros hatása. A Collard zöldségek enyhe, földes ízeket adnak az ételnek, de néhány ember erősen előnyben részesítette a főtt kagylóvesszőket, nem nyers. Bok choy tagja a káposzta családnak. Ez valami füves, zamatos ízt ad. Kipróbálhatja, amíg meg nem találja azt a verziót, amelyre a családod tetszik.
- Adjon hozzá szeletelt, pirított mandulát egy változathoz. Ha nem követi a szigorú vegetáriánus vagy vegán étrendet, adj hozzá pár parmezán sajtot is. Add hozzá a mandulát és a sajtot, miután a káposzta marinált, közvetlenül a kiszolgálás előtt.
- A recept vegán saláta változata tartalmaz egy evőkanál agava nektárt a marinadában.
- Hozzáadhatunk paradicsomot, avokádót, káposztát vagy hagymát ezen a csésze saláta változatánál. Készítse el a receptet az utasítások szerint, majd adja hozzá a többi zöldséget közvetlenül a kiszolgálás és a dobás előtt.
- Kale szuper tápláló. Különösen gazdag a K, A és C vitaminokban, antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 70 |
| Összes zsír | 4 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 57 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |