Van egy elképzelhetetlen szám a recept rántott csirke odakinn. Miért van ez más? A csirke sült, nem sült, és egészséges; ízletes; könnyen elkészíthető; halmozott friss fűszernövények, barna kenyér és a bevonat tartja a csirkét nedves és finom. A vásárolt csirke minősége szintén segít; Mindig igyekszem mindig friss, ingyenes (és bár nem esszenciális, szerves ) csirkék darabokat használni, de a legjobbat engedheted meg magadnak.
Évek óta elkészítettem ezt a receptet, és fogadom, hogy a gyerekek szeretik. Változzon az ízek megváltoztatásával a használt gyógynövényeket, és még a választott kenyeret, amit a morzsához használnak. A friss barna kenyér a legjobb, de a maradék kenyereket is használom, az olajbogyó és a gyógynövény ízesített Ciabatta vagy a savanyúság jól működik.
Egy másik változat, nagyon népszerű ebben a házban egy csipet curry por vagy paprika, hogy egy extra hozzáadott harapás a morzsát.
Amire szükséged lesz
- 12 csirkecomb (szabad tartomány, csont nélkül)
- 1 2/4 csésze / 225 gramm kenyér (friss barna kenyér vagy maradék kenyér)
- 1/4 fehér hagyma (apróra vágva)
- 2 teáskanál fparsley (vagy az Ön által preferált friss gyógynövények, tárcsa szép)
- 1/2 citrom (juiced)
- 1/3 csésze / 75 gramm vaj
- 1 csésze liszt (többé-kevésbé porelszíváshoz)
- 2 nagy tojás
- só ízlés szerint
- fekete bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
Húzza ki a bőrt a csirkéből; nagyon gyorsan el fog tűnni.
Kenje meg a kenyeret apró darabokra, és tegye egy élelmiszer-feldolgozóba a hagymával és a választott gyógynövényekkel. Blitz röviden a processzorban, ne tépje fel, azt akarja, hogy a morzsának vastag maradjon. Ha nincs élelmiszer-feldolgozója, aprítsuk meg a kenyeret a lehető legkisebbre, és adjunk hozzá apróra vágott hagymát és petrezselymet.
Helyezze a kenyérsütéses keveréket egy nagy keverőedénybe.
Megolvad a vajat, és öntsük a kenyérsütés felett, majd adjunk hozzá a citromlevet. Keverjük jól, de óvatosan, hogy alaposan bevonjuk a kenyeret a vajjal.
Helyezzük a lisztet egy tálba, és sózzuk és borsozzuk. Törje meg a tojásokat egy másik tálba, és könnyedén verte meg a villát.
Roll a csirke darab a liszt. Érintsük meg a tál oldalán, hogy távolítsuk el a fölösleges lisztet, majd azonnal beporzsuk a megvert tehenbe. Végül dobja be a csirkét a kenyérhúsba. Kézzel nyomja a zsemlemorzsákat erősen a csirkére, hogy vastag kenyér bevonat legyen. Helyezze a bevont csirkehúst egy enyhén zsírozott sütőlapra.
Ismételje meg a csirkecombokat, majd helyezze a sütőlapra a csirke darabokat a hűtőbe egy órán keresztül.
Főzzük előmelegített sütőben 200C / 400F / gáz 6 30-40 percig, vagy amíg a kéreg aranybarna, ropogós, és a csirke főtt végig.
Tálaljuk forró káposztával, szezonális zöldségekkel vagy akár salátával. A csirke is nagyon szép hideg, ami tökéletes ebéd dobozok, a piknikek vagy a büféasztal.
A zsemlemorzást előre elkészíthetjük és fagyaszthatjuk műanyag zsákokban.