Ez az étel egy hatalmas, dél-határokon átívelő ízű étel. Ezt a rotisserie csirkét átszeleteljük és meleg tortillákkal és guacamollal tölthetjük fel, vagy szeleteljük és spanyol rizszel szolgálhatunk.
Amire szükséged lesz
- 1 egész csirke, 3-4 font
- 1/2 csésze / 120 ml olívaolaj
- 1/2 csésze / 120 ml lime juice (friss vagy palackozott)
- 1/2 csésze / 120 ml friss apróra vágott koriander
- 1 friss mész fele, a magokat eltávolítják
- 1 csomag
- taco fűszerezés
Hogyan készítsünk
- Készítse elő a csirkét alaposan öblítse le hideg vízzel. A felesleges vizet ürítse ki a belső üregből és szárítsa meg.
- Helyezzünk csirkét egy sekély sütőedénybe, és öntsük a lime juice egy részét a tetején és az üreg belsejében. Fogja meg a csirkét a mellhéjjal, és tegye a kezét a bőr és a mell között, ami zsebkendőt hoz létre. Használj egy basting kefét, tegyél bele lime-gyümölcslevet az emlőhéj zsebébe, ügyelve arra, hogy tartalékoljon később. Dörzsölje a bőrt a friss apróra vágott korianderrel.
- Helyezzünk csirkét egy nagy üveg sütőedénybe, és fedjük le műanyag burkolattal. Helyezze a hűtőszekrénybe 1 órán keresztül.
- Melegítsük fel a grillet magas hõmérsékleten. Távolítsa el a csirkét a hűtőszekrényből.
- Vigye fel a teljes csirkét taco fűszerekkel, friss tölgyfa részekkel tölti be a csirkék üregébe, és adj hozzá egy kis friss apróra vágott koriestert.
- Helyezze a csirkét biztonságosan a rotisserie rúdra és a rácsos lábakra és a szárnyakra. Főzzük a csirkét 1 és 2 és 2 óra között, vagy amíg a belső hőmérséklet 165-175 fok / 75-80 ° C között van.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1332 |
| Összes zsír | 97 g |
| Telített zsír | 40 g |
| Telítetlen zsír | 36 g |
| koleszterin | 304 mg |
| Nátrium | 307 mg |
| Szénhidrát | 16 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 99 g |