Ez a brit halpéta recept tápláló, könnyű, és gazdaságos lehet főzni. Kérdezze meg a halászlányt egy halakból, és általában kevesebbet számol fel a piaci árnál. Ha nem hajlandók, akkor változtassa meg a halászatot.
Friss, szezonális haldarabokat vásárolj, ha csak lehetséges, fagyasztva finom, amíg leolvasztod. Ha nem, sok csésze vizet fog találni az edényed alján.
Amint láthatjuk ebben a receptben, amely halat, póréhagymát, tejet, vajat és burgonyát tartalmaz, egy halpástétom egy pohár vacsora. Néhányan szeretnek egy halpástétát reszelt sajttal megszórni, de ez opcionális, ugyanúgy, mint a kevésbé főtt tojások hozzáadása néhány receptben. Tálaljuk a torta borsó vagy más friss zöld.
Ó, és mellesleg, minden kedves hal és zöldség mellett ez az étel jó neked is.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze / 250 ml halállomány
- 1 csésze / 250 ml tej
- 12 uncia / 350 g válogatott haldarab (lásd az alábbi megjegyzést)
- 1 babérlevél
- 2 uncia / 55 g vajat
- 1 közepes póréhagyma (csak fehér rész, alaposan lemosva és finoman szeletelve)
- 2 uncia / 55 g all-purpose liszt
- 1 evőkanál friss petrezselyem (apróra vágva)
- Só és bors (ízlés szerint)
- 5 1/2 csésze / 750 g
- burgonyapürével (meleg és krémes)
- Választható: marha reszelt cheddar sajt
Hogyan készítsünk
- Melegítse a sütőt 355 F / 180 C-ra.
- Öntsük a halállományt és a tejet egy nagy serpenyőbe, és enyhén főzzük. Adjuk hozzá a haldarabokat és a babérlevelet 5 percig. Távolítsa el a haldarabokat egy hornyolt kanállal, és tartsa az egyik oldalon. Foglalja le a folyadékot.
- A közepes méretű serpenyőben közepes méretű serpenyőben olvad a vajat. Adjuk hozzá a szeletelt póréhagymát és főzzük 5 percig, amíg a póréhagyma puha.
- Míg még mindig forró, adjuk hozzá a lisztet, és jól keverjük egy fából készült kanállal. Öntsük a halalvadékot a serpenyőbe, és keverjük újra. Emeljük fel a hőmérsékletet és 3 percig főzzük, amíg a szósz kissé megvastagodott. Kapcsolja ki a hőt. Távolítsa el a babérlevelet . Adjuk hozzá a mártott halat, apróra vágott petrezselymet, és szalonnal és borssal. Hagyja egyik oldalára.
- Helyezzük a halat és a mártást egy sütőedényes edénybe, fedjük le egy vastag réteget burgonyapürével, amelyet villával vagy professzionálisabb megjelenéssel díszítünk, és egy csövekből egy nagy fúvókával vezetjük.
- Megszórjuk az opcionális reszelt sajttal.
- Tegyük az edényt egy sütőlapra, és főzzük a fűtött sütő közepén 20-30 percig, vagy amíg a szósz a burgonya alatt nem csöpög. Szolgáljon azonnal.
Megjegyzés: Vagy vásárolj egy halatípust (bőr nélküli és a csontok eltávolítása), amelyek harapás méretű darabokra vágódnak. Vagy keverje össze a különböző halakat és / vagy a rákokat. Válassza ki a nem zsíros, húsos halakat, például a lazacot, a tőkehalat, a füstölt foltos tőkehalat és a coleyot (hasonló a tőkehalhoz).
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 422 |
| Összes zsír | 19 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 45 mg |
| Nátrium | 471 mg |
| Szénhidrát | 51 g |
| Élelmi rost | 6 g |
| Fehérje | 11 g |