Queso Fundido - olvasztott sajt és Chorizo ​​Dip

Queso fundido jelentése "olvasztott sajt", de a sajt csak egy része a mix ennek a gazdag párt kedvence. A Queso fundido olyan, mint egy fűszeres fondu , vagy inkább a legjobb nachos tányérra való feltöltés, amivel valaha is volt. Eredetileg egy mexikói specialitás, de annyira jó, hogy ennek az ételnek a változatai vándoroltak délre és északon.

Használjon friss, mexikói stílusú chorizo ​​kolbászt ehhez az ételhez, amely szépen összeomlik a serpenyőben. Serve queso fundido kukoricacsírával, tortillával vagy vékony szelet francia kenyérrel. Beállíthatja a dip spiciness a választás enyhe salsa vagy nagyon fűszeres.

Amire szükséged lesz

• 2 chorizo ​​kolbász (friss, nyers, mexikói stílusú)
• 2 evőkanál olívaolajat
• 1 hagyma
• 1/2 csésze paradicsomos salsa
• 1 teáskanál kömény
• 1/3 csésze krémsajt
• 1 csésze Monterey jack sajt (reszelt vagy más olvasztós sajt)
• 1/2 csésze mozzarella sajt (reszelt)
• 2-3 zöld hagyma (apróra vágva)

Hogyan készítsünk

1. Vegye ki a házakat a chorizo ​​kolbásztól. Helyezzünk 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőbe, és melegítsük a közepén. Adjuk hozzá a kolbászt és főzzük, megtörjük, és darabokra vágjuk egy spatulával, amíg meg nem pároljuk. Távolítsa el a kolbászt a serpenyőből és tegye félre.
2. Hámozzuk meg és dobjuk a hagymát. Add hozzá egy evőkanál olajat ugyanabba a serpenyőbe. Főzze a hagymát a serpenyőben közepes lángon, kevergetve, amíg puha és illatos. Add hozzá a köményt és főzzük még egy percig. Adjuk hozzá a salsa-t, csökkentjük a hőt, és 2-3 percig főzzük.

1. Távolítsa el a serpenyőt a melegből, és keverje fel a krémsajtot, amíg megolvad és jól keverik. Helyezzük a hagyma-keveréket egy kis sütőben levő takarmányba. Helyezzük a reszelt sajtot a hagyma tetejére, majd a sajt tetejére megszórjuk a főtt chorizót.
2. Helyezzünk rakétát a broiler alatt, amíg a sajt meg nem olvad. Serve queso fundido warm, tortillákkal, kukoricacsirkékkel vagy kenyérrel.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	295
Összes zsír	25 g
Telített zsír	11 g
Telítetlen zsír	11 g
koleszterin	56 mg
Nátrium	469 mg
Szénhidrát	5 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	13 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)