Butternut squash egy ízletes őszi zöldség, amely mindenféle ételben használható. Pörkölt és pirított, önmagában is felszolgálható melléktermékként . De fel lehet venni a levesek, a tészta és a rizottó ételek, sőt a torták és egyéb desszertek. Ez a pörkölt butternut squash püré recept, ahol minden kezdődik.
Amire szükséged lesz
- 1 nagy butternut squash
- ½ stick (vagy több) vajat
- ¼ csésze barna cukrot
- ½ ts. őrölt fahéj
- ½ ts. őrölt szerecsendió
- Kókuszos só és őrölt fehér bors
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Szeleteljük a butternut squash hosszában, majd dobjuk ki és dobjuk el a magokat. Helyezze a felét hús-oldalra egy fóliával bevont sütőlapra. A squash hátsó részét kicsit lefedheti, hogy a felek laposak legyenek.
- Dömpingezz mindkét felét vajsavval, majd szórja meg a barna cukrot.
- Sütjük 45 percig, vagy amíg a butternut squash könnyen átszúrható egy késsel.
- Távolítsa el a squash-t a sütőből, hagyja lehűlni néhány percig, majd a pörkölt húst a héjból és egy nagy üvegedénybe dobja.
- Add hozzá a fahéjat és a szerecsendiót, majd keverje össze könnyedén egy burgonya mártással, amíg el nem éri a kívánt konzisztenciát. Add hozzá a vajat, ha tetszik.
- Állítsa be a fűszerezést Kosher sóval és fehér borssal . Kb. 4 csésze pürét tesz, attól függően, hogy mekkora a squash.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 477 |
| Összes zsír | 46 g |
| Telített zsír | 29 g |
| Telítetlen zsír | 13 g |
| koleszterin | 122 mg |
| Nátrium | 86 mg |
| Szénhidrát | 18 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |