Ez a gyors, egyszerű kókusz rizs recept szokatlan, mivel kókuszdió vizet használ a tipikus kókusztej helyett. Az eredmény egy könnyebb, enyhén tapadós textúra és finom, kifinomult kókusz íz. Ez a rizs nagy ellenpont a fűszeres ételeknek, a tenger gyümölcseinek és a délkelet-ázsiai, karibi és dél-amerikai konyháknak. Van egy táplálkozási táplálék is, mivel a kókuszvíz természetesen zsírmentes, és magas a kálium, a magnézium és a C-vitamin.
Ez a recept a thaiföldi jázmin rizsre vonatkozik, amely Thaiföldön őshonos őszibarack rizs sokrétű. A jázmin név nem utal az ízére, amely némileg vajas, és emlékeztet a pattogatott kukoricára, hanem a színre utal, mivel a rizs fehér, mint egy jázmin virág. Ez a recept 2-4 fő számára (attól függően, hogy hogyan szolgálja ki), de könnyen megduplázódik.
Amire szükséged lesz
- 1 3/4 csésze
- kókusztej
- 1 pohár
- Thai jázmin rizs
Hogyan készítsünk
- Helyezze a kókuszvizet közepes serpenyőbe, és csak forraljuk fel.
- Keverje hozzá a rizst. Amint forrni kezd, fedjük le, csökkentsük a hőt alacsonyra, 15-20 percig pároljuk, vagy amíg a kókuszvíz fel nem szívódik, és a rizs gyengéd.
- Vegye ki a hőtől, és hagyja, hogy a rizs pihenjen, fedett, néhány percig a kiszolgálás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 298 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 8 mg |
| Szénhidrát | 44 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 4 g |