Hosszú szemű illatú jázmin rizs nagyon népszerű az ázsiai konyha. A főzés módjától függ (néhány ember rizs főzőhöz használhatja a jázmin rizst főzni, néhány ember kályhát használhat a jázmin rizs főzéséhez), és ha tetszik a rizs kissé al dente, puha vagy talán fűszerezve. Ezután hozzá kell adni a vízhez a jázmin rizshez főzni.
Például használok rizs tűzhelyet a rizs főzéséhez otthon.
Nagyon őszinte legyek veled, a kínai család legnagyobb része manapság birtokol egy rizs tűzhelyet, és a rizs tűzhely csodálatos munkát végez a rizs főzésében. Szóval őszintén ajánlom az olvasónak, hogy mennyire szeretem a rizst, mint én, és rizst a rendszeres étrendben, kérlek vásárolj egy rizs tűzhelyet. Mivel a rizs tűzhely nem csak rizst főz, de használhatja is, hogy desszertet, lassú szakácshúst, levest készítsen, sőt akár egy süteményt is.
Amikor egy ötcsillagos szállodában dolgozom az Egyesült Királyságban, az egyik szuperszőm megkért, hogy rizs nélkül főzzek rizst. Nem fogok hazudni, sokban és zavarban voltam, mert nem tudom, hogyan kell főzni a rizst a tűzhelyen. Igen, séf voltam, és Tajvannal és Kínával születtem és éltem az életem nagy részében, és fogalmam sincs, hogyan kell főzni a rizst a tűzhelyen, mert mindannyian rizslánst használunk otthon Tajvanon és Kínában. De megtanultam, hogyan használjam a kályhát a rizs főzéséhez, és még mindig inkább rizstestet használok a rizs főzéséhez.
Ha rizst főzni szeretnél a rizs főzéséhez, különösen a hosszú szemű rizs, mint a Jázmin rizs, azt javasolnám, hogy egy csésze rizst főzzön elő 1 csésze vízzel először, majd állítsa be a rizs és a víz mennyiségét, a személyes preferenciát és ismerkedjen meg a rizs tűzzel.
Például a jelenleg használatos rizstéget, addig még egy fél csésze vizet kell hozzáadnom, amikor főzöm a rizst (házi rizst használok a thai hosszúszemű rizsre, mert nem találom a kínai rizs tisztességes minőségét a város, ahol élök és thai hosszúszemű rizs eddig a legjobb választás.) Így az első pár alkalommal főzni rizs rizs tűzzel valójában csak próbálja meg "megismerni" a rizs tűzhely jobb.
Ha tűzhelyre akarjuk főzni és főzni a hosszú szemű jázmin rizsét, akkor kérjük, kövesse az alábbi utasításokat, de további ¼ csésze és fél csésze vízzel a rizsével.
Egy másik dolog, amit nagyon ajánlok a rizs tűzhelyről, mert könnyű és kényelmes. Nem kell ellenőriznie a rizsforralását, vagy 5 percenként főzni a tűzhelyen, és nem kell aggódnia, hogy égesse el. Használjon rizst főző rizs is nagyon gyors.
Foglalkoztató anya vagyok, általában nagyon rohanó helyzetben kell vacsoráznom. Tehát a rizst a rizs tűzhelybe teszem, majd használom az időt, hogy más ételeket főzzek. Mire elkészült a rizs, 2-3 edényt készítettem, és készen áll a vacsorára a családommal.
eljárások:
- Öblítse ki egyszer a rizst, és gyengéden vigye az ujjait a rizsre, majd szitával átadja a rizst, és ismételje meg ezt az eljárást, amíg a víz el nem múlik. Szedje le a vizet.
- Helyezzük a rizst egy edénybe. Ha 1 csésze rizst főz, akkor adjunk hozzá 1 ½ csésze vizet a pothoz, és forraljuk fel.
- Kapcsolja vissza a hőt a legalacsonyabb értékre. Fedjük le és pároljuk, amíg a rizst át nem főzik. Ez az eljárás körülbelül 20 percet vesz igénybe.
- Távolítsuk el a rizst a hőből, és hagyjuk ülni, még mindig lefedve, legalább 10 percig.
- Pezsgővel vagy villával tálalás előtt tálaljuk.