Olyan sok csodálatos muffin-kombináció van, amely magában foglal valamilyen dióval és valamilyen gyümölcsöt, akár szárítva vagy frissen. Ebben az esetben kombináljuk a szárított dátumokat, amelyek tele vannak természetes cukorral és dióval.
A legfontosabb, hogy nagy dicsőségű dió-muffinokat készítsünk, nem jelenti a tésztát. Ha a folyékony összetevőket hozzáadják a száraz részhez, keverje össze a tésztát kézzel mindaddig, amíg a liszt nedvesedik, legfeljebb tíz másodpercig. Túl sok keverés következtében a muffinok szárazak, kemények vagy károsak lehetnek.
És ha kicsit kicsit akarsz megszáradni a muffinádat , itt egy recept egy egyszerű streusel feltöltésre , csak pár másodperc alatt keveredhetsz.
Amire szükséged lesz
- 2 bögre
- all purpose liszt (vagy 2¼ csésze cukrászsütemény, szitált)
- ½ csésze cukrot
- 1 evőkanál. sütőpor
- ½ ts. só
- 1 csésze tej (egész)
- 1 tsp tiszta vanília kivonat
- ¼ csésze dátum (apróra vágva)
- ¼ csésze dió (apróra vágott)
- 1 nagy tojás (vagy 2 közepes)
- 4 tb vaj (½ bot) vagy lerövidítés
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 400 ° F-ra.
- Kombináljuk a lisztet, a napot, a diót, a sütőport és a sót.
- Csavarja le a vajat és melegítse a mikrohullámú sütőben, egy mikrohullámú edényben, körülbelül egy percig, amíg alaposan megolvad. Tegye félre szobahőmérsékleten lehűlni, de ne hagyja megszilárdulni.
- Verjük meg a tojásokat egy külön tálban, majd hozzáadjuk a cukrot, a tejet és a vaníliát a tojásokhoz.
- Alaposan zsírtalanítsa és lisztessen egy muffin serpenyőt (vagy használjon papírt muffin bélést).
- A megolvadt vaj apró darabját öntsük bele a tojás-vanília-tej keverékbe, és keverjük be. Ismételjük meg 3-4 alkalommal, és mindegyik alkalommal addig adjunk hozzá valamivel nagyobb mennyiségű folyékony vajat mindaddig, amíg be nem épül.
Megjegyzés: Ne keverje a tojáskeverékhez forró olvasztott vajat, mert a vaj hője a tojást főzni fogja, és ez nem az, amit akarsz! - Adjuk hozzá a folyékony összetevőket a száraz és a keverék legfeljebb tíz másodpercig . A tésztának láthatóan lumpynak kell lennie, és láthatja a zacskóban a száraz lisztet. Rendben van! Rendkívül fontos, hogy ne tegye ki a tésztát, vagy a kapott muffinok túl kemények lesznek.
- Óvatosan öntsük a tésztát az elkészített muffin serpenyőbe, és azonnal süssük.
Tipp: A száraz és a nedves összetevőket előzetesen összekeverhetjük, de amint a nedves és a száraz összetevőket összekapcsoljuk, a folyadék aktiválja a sütőport és a tésztát azonnal meg kell sütni. - Bake 20 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló be a közepére egy muffin kijön tiszta.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 176 |
| Összes zsír | 7 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 103 mg |
| Nátrium | 499 mg |
| Szénhidrát | 23 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 6 g |