Bacon, whisky és mogyoróvaj találkozik egy ízletes kis lövőben . Móka, érdekes, és nagyszerű kifogás , hogy szalonnás ízű whiskyt hoznak létre .
A Big Fat Elviset Jason Westplate hozta létre, és ihlette a "The King's" későbbi években, amikor élvezte, mondjuk, kevesebbet, mint az egészséges ételeket. Kis előkészítésre van szüksége, és minden percben megéri. Adj magadnak egy napot az összetevők elkészítéséhez.
A recepthez két infúzió szükséges, mindkettő eléggé szórakoztató és ízletes. Négy lövés köré tervezték, és elég legyen a két szeszes italból ahhoz, hogy négy körből vagy összesen 16 lövésből álljon.
Amire szükséged lesz
- 4 uncia szalonna zsírral mosott Rittenhouse rozs whiskey (100 proof)
- 1 1/2 uncia mogyoróvaj-infúzió Lazzaroni-t
- Amaretto likőr
- 4 teáskanál
- A. osztályú juharszirup (hűtött)
- 4 csipke applewood füstölt tengeri só
Hogyan készítsünk
1. lépés: zsírral mosott whisky
A Big Fat Elvis tapasztalat kezdődik a szalonnás kövér mosott rozs whisky. A folyamat nem más, mint egy normál infúzió . Az egyetlen kivétel az, hogy ha a mosás befejeződik, akkor fagyasztja a whiskyt, hogy megszilárdítsa a zsírt, hogy megfeszült.
Az infúzió időtartama függ attól, hogy mennyire szereti a szalonnás fűszeres italokat. Nem vagyok szalonnás rajongó és 4-6 óra tökéletes nekem.
Westplate azt mondja, hogy szereti a "robusztus szalonna profilját", így 12-16 órás mosásra képes.
Lehet, hogy módosítania kell az infúziós időt, ha a Rittenhouse-tól eltérő whiskyt választ. Van egy nagyon merész íz-profil, és a könnyebb ízű whiskeys jobb lehet kevesebb szalonnás ízesítéssel.
Szüksége lesz : 1 evőkanál tisztított szalonnás zsír * 500 ml whiskyre
- Adjuk hozzá a szalonnás zsírt a whiskybe egy üvegbe szorosan lezáró fedéllel.
- Kavarjon alaposan össze. Rendszeresen rázza fel a kívánt mosási időt.
- Fagyassza le a folyadékot, amíg a zsír megszilárdul. Ne aggódjon, maga a whisky nem fagy .
- Ismételjük meg a keveréket, amíg a whisky tiszta és zsírmentes. A finom hálós szűrőt használva könnyebbé teheti a feladatot.
* Hogyan tisztázzuk a szalonnás zsírt? A sült szalonnát kétszer nagyobb mennyiségű vízzel (pl. 1/2 csésze kövér, 1 csésze vízhez) keverjük össze. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, majd 2 percig forraljuk. Hűtőszekrényt 4-5 órán át (vagy fagyassza le 2 órán keresztül), amíg a zsír nem tesz szilárd réteget a tetején.
Ez a szilárd felső réteg a "tisztázott" szalonnás zsír. Távolítsa el, és tegye hozzá a whiskyjéhez.
Tipp: 1/2 csésze = 8 evőkanál. Az átlagos tészta szalonna zsír elegendőnek kell lennie az infúzióhoz.
2. lépés: Peanut Butter-Infared Amaretto
A mogyoróvaj-infúziós amaretto sokkal könnyebb, és alig egy óra alatt elkészül. Ha ez a lövöldözős nem az ízlése, javaslom az infúziót. Ez egy finom módja az amaretto átlagos palackjának öltöztetése.
Szüksége lesz : 1 evőkanál krémes mogyoróvaj 250 ml likőrre
- Illessze össze az összetevőket egy tégelyben, jó fedéllel.
- Kavarjon alaposan össze.
- Hagyjuk állni fél órát.
- A törést simára simítsa. Az így kapott likőr textúrája krémszínű likőr .
Tipp: Mert ez egy földimogyoró-infúzió, kérdezzen meg bárkit is, aki kiszolgálja, ha allergiás a földimogyoróra. Ez könnyű elfelejteni, ha keveredik a felvételeket, de ez nagyon fontos.
Hozd el mindent: készítsd el a nagy kövér Elvis lövőt
A szellemek feszültek és készek arra, hogy menjenek, most itt az ideje a lövésnek. Itt minden erőfeszítésed megtérül.
- Adjunk hozzá 1 teáskanál juharszirupot a négy lövéses pohár aljára.
- Egy jéggel töltött koktél rázóban rázzuk fel 4 uncia belgyártott whiskyt, és kb. 10 másodpercig 1 1/2 uncia adagoljuk az amaretto-t.
- Szorítsa át a koktélkanál farka felett egy réteget .
- Adjon hozzá egy csipet applewood füstölt sót a felvételek tetejére, és élvezze.
(Jason Westplate, Cocktailian, JMW receptje)
Mennyire erős a nagy kövér Elvis lövő?
Amikor elkészült, ez egy hatalmas ital. Mivel egy 100-as méretű whiskyvel kezdődünk, csak 35% ABV (70-es bizonyíték) leütött a mixelés után. Ezzel könnyű.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 88 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 125 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 3 g |