Az Amaretto népszerű mandula ízű likőr, amelyet különféle koktélokban és vegyes italokban használnak. Gyakran pácol egy kávé likőrrel vagy használják nyugtató likőrként, hogy megszelídítsék a sok lövöldözős harapást. Az Amaretto-t elengedhetetlen fontosságúnak kell tekinteni a bárban való tároláshoz .
Amaretto története
Amaretto egy nagyon régi típusú likőr, és van egy pár különböző (bár kapcsolódó) változata a történet létrehozásának.
Mint sokszor előfordul, minden egyes történet olyan népszerű márkából származik, amely ma továbbra is amarettát termel.
Az első állítás az, hogy az első amarettát az olaszországi Saronno Lazaronni család hozta létre 1851-ben. A család már régóta ismert az amarettás sütemények létrehozásáról, és megállapította, hogy létezik egy olyan édes likőr piac is, amely a népszerű mandula ízét .
A második történet 1525-ben kezdődik a reneszánsz festővel, Bernardino Luinijvel, aki megbízást kapott, hogy létrehozzon egy Madonna festményét. Megtalálta a modelljét egy fiatal özvegyasszonynak, aki fogadós volt, és talán Luini szeretője.
A történet folytatódik, hogy ez a tisztességes nő adta a festőnek ajándékot a sárgabarack magok áztatott brandy. A finom likőr receptjét generációkon keresztül adták át, és végül a Reina családban végződött, aki véletlenül a Sarasonon levő Lazaronnisért dolgozott. Állítólag ez ugyanaz a recept, mint a Disaronno Originale.
Ez a prémium amaretto egyik legnépszerűbb márkája, és a címke egyértelműen az 1525-ös dátummal van megjelölve.
Amaretto meglepő módon nem tette az Egyesült Államok partjaira az 1960-as évekig, és nem sokáig tartott az amerikai italt, hogy beleszeretett a finom ízeibe.
Amaretto koktélok
Az Amaretto népszerű koktél összetevő, és gyakran használják ízletes italokat , amelyek édesebbek.
Az ízek sokféle változatával párosul, és meglepődhet az a nagy különbség, amit egy kis amaretto lövés készíthet egy koktélban.
Az Amaretto-t saját jégen lehet felszolgálni. Egy másik népszerű és egyszerű módja annak, hogy szolgálja azt, hogy egyszerűen öntsön egy lövés amaretto jég fölött egy magas üveg és tetején cola. A házilag készített amarettát vagy a mandula szirupot alkoholtartalmú alternatívaként is elkészítheti .
- Amaretto Sour - citromlé, egyszerű szirup, tojás
- Axis Kiss - creme de cassis, Champagne
- Big Apple Manhattan - bourbon, Apple Pucker, áfonyalé
- Blueberry Tea - Grand Marnier, narancssárga pekoe tea
- Bocce Ball - vodka, narancslé, szóda
- Café Amore - konyak, kávé
- Café Caribbean - sötét rum, kávé
- Cherry Cobbler - kókuszdió amaretto, cseresznye bourbon, Hot Damn, ananászlé, cseresznye püré
- Dorda Cafe - csokoládé likőr, eszpresszó
- Keresztapa - Scotch
- Anyuka - vodka
- Irish Büszkeség - zöld creme de menthe, citromlé
- Lounge Lizard - sötét rum, kóla
- Régimódi 101 - boron, alma almabor, zsálya, sáfrány, narancs
- Orgazmus - kávé és ír krémszínű likőr, krém
- Pirított pirított mandula - vodka, kávé likőr, tej
- Shamrock Shaker - kávé likőr, tej
- Snickertini - karamell vodka, csokoládé és ír krémszínű likőr, krém
- Pirított mandula - kávé likőr, krém
- Triple Espresso Martini - eszpresszó vodka, kókuszdió
- Fehér karácsonyi álom - vodka, nehéz krém
Amaretto lövések és lövészek
- Alabama Slammer - sloe gin, Southern Comfort, narancslé
- Big Fat Elvis - mogyoróvaj-infúziós amaretto
- Blow Job - ír krémszínű likőr, tejszínhabbal
- Gladiátor - Southern Comfort, narancslé, 7-Up
- Kool-Aid - Midori, áfonyalé
- M & M - kávé likőr
- Red Snapper - kanadai whisky, áfonyalé
- Screaming Orgasm - vodka, kávé és ír krémszínű likőr
- Tomahawk - fahéjas pálinka
- Tootsie Roll - csokoládé vodka és szirup
Hogyan készült az amaretto?
Az amaretto név az "amaro" szóból származik. Amaro az olasz nyelvről "keserű" kifejezésre fordul, és gyakran arra utal, hogy leírja a keserű aperitifeket és emésztőket, mint Amaro Averna . Amaretto ebben az értelemben nem keserű, és az "etto" utótag "keveset" ad a definícióhoz, ezért az "amarettót" gyakran "keserűnek" nevezik .
A "kicsi keserű" megfelelő módja annak, hogy sok amarettot lehessen leírni, mert a profil édesített mandula íze, keserű jegyzetekkel, amelyek egy receptről egy másikra változnak. Bár az amarettát amarettás ízű likőrként gondolják, gyakran kajszibarackkúpokkal készülnek. Néhány recept még mindig mandulát használ, mások a kettő kombinációját használják.
A márkanévtől a márkáig változhat, de a legtöbb amarettát 21-28% alkohol / térfogat (42-56 proof) palackozzák.