A whisky savanyúság nagyon népszerű ital recept . Ez az egyik legjobb klasszikus koktél, és nagyon könnyű keverni, ami a teljes italcsalád alapját képezi. Különböző beállítások is elvégezhetők, amelyek tökéletesen megfelelnek ízlésének.
Amint azt a név is sugallja, ez a koktél savanyú, de egyes whiskyek édesége és az egyszerű szirup eltolódnak, és kiegészítik a kenhetőséget. Az egyenleg kulcsfontosságú a whisky savanyú. A legjobb, ha ragaszkodni szeretnél a recepthez javasolt öntéshez, adjunk neki egy ízlést, majd szükség szerint állítsuk be a következő italt.
Csak abban az esetben, ha valamilyen oknál fogva hozzá kell keverednöd ezt az italt, a National Whiskey Sour Day augusztus 25-én.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 uncia
- whisky
- 1 1/2 uncia
- citromlé (friss)
- 3/4 uncia
- egyszerű szirup
- Választható:
- tojásfehérje
- Díszítmények:
- maraschino cseresznye vagy citromhéj
Hogyan készítsünk
- Egy jégkockával töltött koktél rázógépben öntsük az összetevőket.
- Megrázza jól.
- Húzzuk át egy hűtött savanyú üvegre vagy friss jégre egy régimódi üvegből.
- Díszítsük cseresznyével vagy citromhéjjal.
Ha ehhez az italhoz (vagy savanyúhoz) adsz hozzá szódát, akkor hüvelyes lesz . A whisky változat egy John Collins, és ez egy frissítő változás, amit biztosan élvezni is.
A Whisky
Minden új stílussal vagy whisky márkanévvel Ön ezt a koktélt egyedülálló íz-profillal fogja ellátni.
A legtöbb ivók inkább a bourbonot kedvelik, bár egy jó rozs whisky kiváló savanyúsága is.
Ha átkapcsol egy whiskyről a másikra, előfordulhat, hogy be kell állítania az édes és a savanyú elemeket. A kanadai Club savanyú , például felveszi a citrusos aspektust, amikor összekeveredik a kanadai Club 12-vel. Másoknak még egy kis szirupra van szükségük, míg néhány whisky a legjobb az opcionális tojásfehérjével.
Ha Scotch whisky-t választasz, akkor egy scotch savanyú . Ez egy kicsit más, mint a standard whisky savanyú, és gyakran átugrik az édesítő teljesen. A Frisco savanyú népszerű változata édesítőszerrel bencés, és mind a citrom, mind a mész a savanyúságra.
Bár ezek meglehetősen egyszerűek, egy recept, mint a régi kakukkfű , elég összetett. Párosítja az ír whiskyt a St. Germain, a Green Chartreuse, a fahéj és a kakukkfűvel. Nagyon érdekes és tökéletes példa arra, hogy hol teheti meg a saját savanyú élményét.
A savanyú
A nagy whisky savának kulcsa a friss citromlé. A palackozott citromlevek túl édesek vagy túlságosan savanyúak, és jelentősen befolyásolják az ital minőségét.
A savanyú keverék népszerű rövidítés, amely az ital édes és savanyú elemeit ötvözi. Bár ez egy egyszerű lehetőség, és sok savanyú recept sugallja, akkor elveszít egy kis kontrollt. Ha a savanyú keveréket választja, készítse el a sajátját . Nagyon egyszerű és gyakran jobb italokat produkál, mint a legtöbb kereskedelmi márka.
Ha szeretne játszani a savanyú összetevőkkel, akkor a whisky savanyú 101-es élvezetes inspirációt kínál. Ebben a receptben a grapefruit és a mész párosul mézzel és mézes likőrrel.
Add Egg White
Egy hagyományos recept egy whisky savanyú tojásfehérjére. Ez inkább az ital savanyúságát megszünteti, és kissé simábbá teszi. A nyers tojás használata azonban személyes választás. Számos italt vesztett el a szalmonella potenciál miatt, bár a kockázatok nagyon minimálisak.
A tojás használata során általában az italt szolgálják a sziklákon. Szintén meg kell rázni az italt, és legalább 30 másodpercig meg kell tennie az adagot, hogy megfelelő keveréket kapjon.
Mennyire erős a Whisky Sour?
Feltéve, hogy egy 80-as méretű whiskyt öntsünk egy whisky savanyúvá, viszonylag enyhe 14 százalékos alkoholt tartalmaz (28 proof). Ez körülbelül a Manhattan erősségeinek fele , így összehasonlítva a savanyú könnyű.
A Whisky Sour története
A whisky savanyúság már több mint egy évszázada körül van. Hivatalos bemutatkozása az 1862-ben megjelent Jerry Thomas "The Bon Vivant's Companion" (vagy a "How to Mix Drinks") volt, amely az első kiadott útmutató volt . Ennek gyökerei azonban még egy évszázadig nyomon követhetők.
A savanyú italokat általában az 1700-as években kezdték létrehozni a brit haditengerészet körében a skorbut leküzdésére. Ezt gyakran a lime adagolásával adták hozzá, ami olyan italokat inspirált, mint a haditengerészet . Nem csak a betegség elhárítása, a rum vagy a gin (néha a whisky) segített megőrizni a romlandó gyümölcslevet hosszú utakon.
Innen egy kis cukrot adtak hozzá a citrus-likőr kombináció erősítéséhez. Az eredmény egy italosabb ital volt, amely valójában nagyon finom volt.
Ezek végül az italok savanyú családjává váltak, és azóta minden fajta népszerűségnek örvend.
Remix a savanyú
A bárban szinte minden desztillált szellem egyszerre savanyú koktélvá tette. Ez elég egyszerű, és mindössze annyit kell tennie, hogy ki kell kapcsolni a whiskyt a gin, rum, tequila, vagy vodka. Csakúgy, mint a whiskey különböző stílusaiban, állítsa be az édes és a savanyúságot, hogy megfeleljen az új likőrnek és az ízeinek.
A brandy esetében az ízesített piskóta, mint a sárgabarack, a savanyúság kedvelt . A Pisco savanyú pálinkás változata nagyon gyakori, és szinte mindig magában foglalja a tojásfehérjét.
A likőrök sem idegenek a savanyú képlethez. Gyakran alapul szolgálnak, és nagyon érdekes italokat állítanak elő. Mivel ezek a szeszek cukorral rendelkeznek , gyakran az édesítőszer csökkentésére vagy megszüntetésére van szükség.
Miközben sok likőr dolgozhat egy savanyú, a legnépszerűbb az amaretto , a Grand Marnier , a Kahlua és a Midori (ez teszi a Grinch koktélt vagy a Midori savanyú) . Bár nem édes (és technikailag nem likőr), az abszint egy kellemes savanyú ital is.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 180 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 14 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |