Koktélkönyvek tele vannak nagy receptekkel és tippekkel
Egy jó bartending útmutató mind a tapasztalt szakembereknek, mind az amatőr mixolónak fontos. Függetlenül attól, hogy meg kell tudnod, hogyan kell egy bizonyos koktélt készíteni, vagy tippeket keresel a tökéletes citrom spirál készítéséhez, egy kézzel fogható bartending útmutató választ ad a legtöbb kérdésedre.
Ezek a legjobb könyvek, és tele vannak receptekkel és tanácsokkal, amelyek mindenkit vezetnek a tökéletes koktél útján .
A koktél Craft: Minden, amit tudnod kell, hogy mester bartender
Egy koktélt, vagy valami más tényt kutatva van néhány könyve, amellyel megfordulok, és egyikük a " The Craft of the Cocktail " . Ez egy alapvető bartending útmutató a gyűjteményemben és mindenki számára komolyan kell lennie italokat. Ez a könyv egy csodálatos referencia, amely évekig használatos.
Az 500 koktél közül sok a legnépszerűbb ital és számos klasszikus, amelyekről ismernie kell. Emellett sok saját koktéltermeit is magában foglalja, amelyek gyorsan váltak modern klasszikusokká a bárban.
Az üzlet egyik legjobbjától való tanulás mindig jó dolog, és ez a könyv időtlen és értékes.
A mixológia örömje: a boltos kézműves mestere
Gary Regan " The Mixology Joy " vezet egy csodálatos történet koktélok és vegyes italok . A könyv tanácsot ad a feltörekvő csaposoknak, és elmagyarázza azokat a szerszámokat és technikákat, amelyek a saját pályafutásában a legjobban működtek.
A receptrész a koktélok különböző családjaira összpontosít, és tartalmaz egy informatív táblázatot az egyes családokból származó italokról és az egyes fő összetevőkről. Ez egy rendkívül hasznos szakasz, amelyet nem találsz semmilyen más bartending útmutatóban, és sokkal könnyebbé teszi a memorizálást.
Nagyszerű olvasás és szükséges bárkinek, aki érdeklődik a bartending és a koktélok iránt. Függetlenül attól, hogy profi vagy rajongó vagy, ez határozottan a bar könyvtárában van.
Az Essential Cocktail: A tökéletes italok keverékének művészete
Dale DeGroff (más néven a koktélok királya) egy másik lényeges keménykötésben van, amely minden cocktail rajongó könyvtárában található.
DeGroff a modern mixológia egyik mestere, és ez a korábbi könyvének nyomon követése. Az "Essential Cocktail" -ben DeGroff 100 csokoládét hoz létre, és pontosan megmutatja nekünk, hogyan lehet őket tökéletessé tenni. Ezután egy variációba dob, hogy megkönnyítse a kísérletezést.
Ugyanolyan értékes keverési tanácsok vannak a könyvbe. Ha úgy gondolja, hogy hallottad a bölcsességet, amit DeGroff képes kiszolgálni, gondold át újra. Minden könyvnek van valami új tanulnivalója, és ez tele van velük.
1210 További Nagyon jó koktélok: A Renaissance Compendium
Stew Ellington első könyve, a " 901 nagyon jó koktél: gyakorlati útmutató ", az egyik leghasznosabb és legmegfelelőbb gyakorlati útmutató. A nyomon követési könyv, " 1210 More Very Good Cocktails " ugyanolyan hasznos és szórakoztató felfedezni.
Ellington mestere a koktél receptjének megszervezésében, kategorizálásában és értékelésében. Ő is megízlelte minden egyes italt, és a minősítési rendszer megmondja, ha érdemes időt és energiát. Ha nem találsz olyan italokat, amelyeket ki akarsz szerezni, akkor ez a probléma, és nem a könyvek.
A "1210" legfontosabb része az, hogy a munkaerőkből származik. Ellington gondosan felfedezte a mai legjobb italokat, és mindegyiket egy könyvbe kötötte össze. Fantasztikus archívum a modern mixológiára.
Megtalálja a "901" standard koktélokat, valamint számos csapos receptet. Érdemes időt tölteni mindkét receptútmutatóval a bárjában.
Bartending Inside-Out
Egy rövid és könnyen követhető útmutató a professzionális bartendezéshez, Lori Marcus " Bartending Inside-Out: Útmutató a Profession Profit & Fun " -hoz tökéletes tankönyv minden felszolgáló csapos számára.
Ebben a könyvben Marcus az összes alapon végigvezeti Önt, beleértve az összetevők alapvető ismeretét, az italok összekeverésének módját és természetesen a népszerű italokat, amelyeket minden csaposnak tudnia kell. Ha ez az útmutató eltér, az is betekintést nyújt a bárban való munkába .
A csapatmunka, a felelősség, az ügyfélszolgálat és a "Bartending Do's and Don'ts" nagyszerű listája csak néhány olyan kiemelt pont, amely hasznos a valós világban. Nem meglepő, hogy ezt a könyvet számos bartending iskola használta .
Ha szeretné, hogy bejusson az üzletbe, és évekig gyakorlati tanácsokat kérjen az ujjhegyétől, Marcusnak megvan.
Jó szellemek
AJ Rathbun " jó szelleme " nem más, mint egy szórakoztató és informatív bartending útmutató.
A könyv tartalmaz 450 receptet 12 fejezetre osztva, amelyek címei: "A sokaság Martinis", "Pillantás a tömeg" (ütések), "Fresh Faces" (újabb alkotások) és "Shooting the Moon".
Ez a könyv nem csak a koktélok listája. Minden receptre Rathbun megvilágítja az ital történetét. Ha nincs közismert története, akkor más megvilágosító, humoros vagy másként megemlítendő kommentárt nyújt.
A könyvben a szerző olyan oldalsávokat is magában foglal, mint például a "Hat Bad Boy" Bachelor Party Beverages, a "Four Corners, a Four Bars" és a "Obscure Facts to Bar at the Bar".
Craft Cocktails otthon
Készülj fel, hogy kipróbáld Kevin Liu könyvével, " Craft Cocktails at Home ". Liuben egy tudományos útba viszünk az italok összekeverésének világában, elmagyarázzuk, miért működnek a dolgok, ahogyan csinálják, hogyan ízleljük meg, és szórakoztató grafikákat, diagramokat, képleteket és grafikonokat kínálunk felfedezni.
Ahogy merülsz a könyvbe, találsz egy érdekes vitát egymás után. Néhány kiemelt elem középpontjában az összetevők megőrzése (beleértve a citrusfélék frissességének maximalizálását), a rázás és keverés tudománya, az infúziók 200-szoros gyorsabbá tétele és a "20% -os hidegtálcikk".
A "Classic Hacked" fejezetben Liu lebontja a legjobb koktélok, többek között a Sazerac, a Brandy Crusta, a Martinez és a Mojito ízét. Aztán megvizsgálja a hiperhullám hatását a Manhattan-ra és arra, hogy a hidegebb koktél enyhíti az aromáját.
Az otthon és a pro bartender szeretni fogják a koktélok mélyreható elemzését. Lenyűgöző és érdekes, a tökéletes ajándék a koktél-geeknek, ami mindent megtesz.
A Mindenki Bartender's Book
Néhány év múlva úgy tűnik, hogy Cheryl Charming naprakészen tartja, mi lett a legnépszerűbb bartending útmutatók. A " The Everything Bartender's Book " több mint 1000 italt receptet tartalmaz, amelyek a klasszikusokat, martiniákat, lövéseket és maketteket tartalmazzák.
A bájos évek tapasztalata a bárban, és továbbra is New Orleans-ban dolgozik. Ez nagyszerű betekintést enged a legfrissebb trendekbe és fejlesztésekbe a bárban. Ezért tartják rendszeresen frissen ezt a könyvet, és miért kell minden csaposnak felvennie a legújabb kiadást.
Nagyon kevés a bolyhos könyv ebben a könyvben, és ez egy nagyszerű könyv, amelyet az Ön oldalán találhat a gyors hivatkozásért. A koktél recepteket a fő italok szervezik, így minden vodka, tequila és rum italja egymással lesz. Így könnyen használható a bárjában, amit az Ön bárjában talál, és felfedezheti az új italokat kedvenc italjaival.
A tények, a történelem és a triviális elemek szétszóródnak, és a receptek átolvasásával tartják fenn. A bájos tanácsadói tanácsok, tippek és technikák, mint mindig, felbecsülhetetlen értékűek, és nagyszerű humorérzéke van, szóval szórakoztató is.
A modern mixológus: kortárs klasszikus koktélok
Tony Abou-Ganim a modern bartending világ egyik csillaga, és létrehozta a híres Cable Car koktélt a San Francisco-i Starlight szobában. Ez volt valamikor ezelőtt, de Abou-Ganim személyisége továbbra is megvilágítja a bárpultot.
Amint azt egy bartending útmutatóban elvárják, a " The Modern Mixologist " ( koktélvilág) számos aspektusát megtalálja, beleértve a technikát, a történelmet, az anekdotákat és a koktél recepteket. Mégis, ez határozottan Abou-Ganim perspektívával rendelkezik, és elég szórakoztató csapos és szerző.
A könyv véletlenszerű, és bármelyik bárkinek bármi szinten követheti. A 60 recept tartósan elfoglalja Önt egy ideig, és lehetővé teszi számodra, hogy kihozza azokat az új készségeket, amelyeket a könyvből tanul.
A Bartender Biblia
A végső hazai bartending útmutató. "A Bartender Biblia: 1001 vegyes italok és mindent, amit tudnia kell, hogy felállítsák a bárját" a Gary "Gaz" Regan által kiadott népszerű könyv második kiadása.
A koktél receptek nagy betűrendes indexe mellett ez a könyv egy nagyszerű információforrás az otthoni bár létrehozásához, és hamarosan "Mixing Like a Pro" lesz.
Ahol Regan más könyvei általában nagyon technikaiak és mélyebbek, ez egy jó, régimódi bar-vezető. Az ital receptek a hangsúly és a bár tanácsok gyakorlati. Ez a kezdő és az otthoni csapos számára készült, és erre a célra megfizethetetlen.