Az egyik legszebb és legrégebbi koktél, a Manhattan valóban klasszikus koktél . Ez egy egyszerű ital recept, amely csak néhány összetevőt igényel. Választhatsz a rozs whisky és a bourbon közül, bár néhány ivók még mindig kedvelik a sima kanadai whiskyt. Nem kétséges azonban, hogy ez az egyik alapvető whiskey koktél, amelyet mindenki tudnia kell.
Ugyanúgy, mint a gin martini esetében , sok lehetőség van arra, hogy a Manhattan-t a saját ízléséhez igazítsa. Számtalan változatot is ihletett, de mielőtt megkóstolná ízlését, a legjobb, ha elkezdi az eredetit. Bár könnyű koktél, számos választási lehetőség van, és mindez azzal kezdődik, hogy eldönti, melyik whiskyt kell öntenie.
Nem számít, hogyan kevered a Manhattan, akkor megtalálja, hogy ez egy ideális ital minden alkalomra. Tökéletes egy vacsorára, és párok szépen sokféle ételekkel. Ez egy fantasztikus ital egy kellemes éjszakára a barátokkal.
Amire szükséged lesz
- 2 uncia
- rozs whisky, bourbon vagy kanadai whisky
- 1 uncia
- édes vermut
- 2 - 3 csík Angostura mártogató
- Díszít:
- Cseresznye
Hogyan készítsünk
- Öntsük az összetevőket egy jégkocka keverőüvegbe.
- Keverjük jól .
- Hűtsük le egy hűtött koktélüvegre .
- Díszítsük meg a cseresznyével.
Válassza ki a whiskyt
Az eredeti Manhattan rozs whiskyvel készült. Az 1900-as években azonban volt egy olyan időszak, amikor a rozs nem volt könnyen elérhető vagy olyan magas minőségű, mint a Manhattan.
Ezekben az évtizedekben gyakori gyakorlat volt egy kanadai whisky használata. Amikor a bourbon a 20. század utolsó évtizedeiben kezdett visszanyerni a híreket , ez népszerű választássá vált, és az újonnan preferált whisky egy Manhattan számára.
A nagyszerű hír az, hogy a rozs whisky visszatért. Napjainkban számos remek választékunk van, és újra megkóstolhatjuk az eredeti Manhattan-t.
Ez azt jelenti, hogy a választás végeredményben a tiéd, mert az italod. Egy édesebb Manhattanért, menj a bourbonhoz. Ha száraz és félig fűszeres Manhattan hangulatban vagy, akkor a rozs whisky a választás. Azokon a napokon, amikor egy sima, puha Manhattan jól hangzik, vegyen egy üveg kanadai whiskyt.
Hívja a whiskyt
Amikor megrendel egy Manhattan-t a bárban, érdemes "hívni" a választott whiskyt . A legtöbb bárnak van egy ház whiskeyje, amelyet rendszeresen a koktélban használnak, és lehet rozs, bourbon vagy kanadai. Mindig megkérdezheti, hogy mit használnak és frissítenek, ha valami mást szeretne.
Légy olyan egyedi, amennyit csak akar. Például kérhetsz egy Maker Mark Manhattant vagy egy Bourbon Manhattan-t (ebben az esetben megkapod a bourbon házat).
A Whisky-Vermouth arány
A Manhattan ugyanúgy hasonlít a martinira, hogy bázisszellem (whisky vagy gin) szükséges a vermutával. A martini száraz vermutot használ, míg a Manhattan édes vermutot használ.
Ez az édesebb erődített bor a whiskyek többségénél jól működik. Mégis, ha megtalálja a megfelelő whiskey-t, akkor a száraz vermut is használható egy nagyszerű ital elkészítéséhez. A Woodford Reserve Bourbon remek kiindulópont a száraz Manhattan élményéhez.
Ismét, mint a martini, minden ivónak a whisky és a vermut közötti aránya lesz. A fenti receptben szereplő 2: 1 jó kiindulási pont és a Manhattan legelterjedtebb keveréke.
Sok ivók is előnyben részesítik a 4: 1 keveréket mindössze 1/2 uncia édes vermut, 2 uncia whisky.
Játssz ezzel, hogy megtalálja a tökéletes Manhattan személyes eszméjét. Valószínűsíthető, hogy ez az adott whiskytől függően változik.
Ne felejtsd el a keserűt
Az aromatikus keserű rúnák már régóta a Manhattan preferált akcentusa, és meg kell tekinteni egy szükséges összetevőt. Mivel egyszerre csak néhány kötőjelet használunk, könnyű elfelejteni a fontosságukat. Azonban ezek a befejező érintés, amely a Manhattan koktéljait tökéletes egyensúlyba hozza.
Ma már számos új keserű kapható, és érdemes felfedezni a hatásukat a tökéletes Manhattan mixre. A Fee Brothers 'Whisky Barrel Aged, a Bitter Truth's Chocolate és a Bittermen's Xocolatl Mole mind nagy lehetőségek a kísérletezéshez.
A Cherryről
A cseresznye a legtöbb manhattani szokásos körettel díszített, bár narancshéj vagy csavar szépen működik .
Ha cseresznyét választasz, gondolj a saját maraschino cseresznyére, mert a szeszesitalban talált élénk piros maraschinok nem olyan természetesek, mint gondolnátok. A legkevésbé, vegye fel a high-end maraschino cseresznye, mint azok a Luxardo, vagy megragad friss cseresznye a termék szakaszban, amikor látod őket.
Mennyire erős a Manhattan?
A Manhattan nem könnyű koktél, mert alkoholos előétel, mert magában foglalja az alkoholt és csak kis mennyiségű vizet hígít az előkészítés során.
Feltéve, hogy 80-as proof whiskyt használnak, az átlagos Manhattan körülbelül 30% ABV (60 proof). Ez csak egy kicsit gyengébb, mint egy ugyanolyan whisky egyenes lövése, ezért könnyedén megteheti ezt.
Zárja be a Manhattan változatait
Ismét itt összehasonlítjuk a martinit. Ugyanúgy, mint a koktél, ugyanazokat a "száraz" és "tökéletes" monikert alkalmazhatod a Manhattanre, és még több választási lehetőséged van a bázisszellemre.
- Száraz Manhattan: Használjon egy csepp száraz vermutot, és köretes citromos csavarral.
- Tökéletes Manhattan: Édes és száraz vermut egyenlő részei. Köretes citrom csavarral.
- Rob Roy (más néven Scotch Manhattan) : konkrétan Scotch whiskyre, jellemzően egy kevert Scotch-ra vonatkozik.
- Metropolitan (más néven Brandy Manhattan) : Cserélje ki a whiskyt pálinkával.
- Southern Comfort Manhattan: Használja a Southern Comfort helyett a whisky-t, hogy megkapja az őszibarackot.
Több változata a Manhattanben
A Manhattan számtalan koktélt inspirált az évek során. Észrevehetjük azt is, hogy sokan csak a whiskyt használják az eredeti recepthez hasonlóan. Ahogyan a "martini" név népszerű a zamatos vodkával és a gin koktélokkal, a "margarita" a tequila koktélok közös választéka , a "Manhattan" szinonimája szinte minden whisky koktélnak, amelyet felszolgálnak.
- Bourbon és vér : Solerno Blood Orange Liqueur párosítva a bourbon és a vermutával. A tárkonylövés valóban érdekes csavar.
- Manhattan 101 : Friss gyömbér és menta ragyog ez a lenyűgöző Manhattan és a porcukor minden bizonnyal egyedülálló spin.
- Mile High Manhattan : Vigye a vermutot, és öntsön egy vaníliás likőrjét a Grand Marnierrel együtt. Nagyon érdekes lesz, ha hozzá egy kis anizst a keverékhez.
- A rusztikus Manhattan : az Apple whisky és a málna vermouth szokatlan csavart az eredeti receptre, és fantasztikus az őszi estéken.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 239 |
| Összes zsír | 8 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 16 mg |
| Nátrium | 211 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 5 g |